“我沒想到'壞手'來得這麼快，它......我穿上藍色圍裙的第二天搜尋關鍵詞“Luckin”和“bad hands”，疤痕的手**出現在社交平台上。 根據海報的描述，由於在瑞幸咖啡工作時經常洗手，以及徒手接觸消毒液，工作一段時間後雙手**變得粗糙，甚至皸裂脫皮。 （12 月 11 日，縱向新聞）。
發帖人在社交平台上發布的“壞手照片”。 （來源： 縱向新聞）.
從本質上講，瑞幸制定的操作規範是為了保證食品安全，保護消費者的身體健康，這是值得肯定的。 然而，當嚴格要求員工整點洗手並搓手至少 20 秒時，很明顯，這種行為準則對員工有害。
不可否認，餐飲業應該有嚴格的衛生標準，但這些規定是否偏離了初衷？以工作8小時為例，員工在整個清潔過程中至少需要洗手8次，洗抹布22次，接觸消毒液22次。 這個看似簡單的數字，其實暴露了瑞幸制定的操作規範過於冷酷死板，缺乏人性。 按照常識，每天洗手8次並不多，但最大的問題是員工長期接觸消毒劑等化學物質會使手開裂脫皮，使消費者得不到最好的質量保證。
可能有人會疑惑，在進行保潔工作時，有沒有相應的防護裝備嗎？在實踐中，允許員工戴手套，但幾乎沒有人一直戴手套。 究其原因，是公司配備的手套長度較短，長時間洗滌後會導致手套進水，頻繁更換手套會導致磨損增加。 同時，戴手套會降低工作效率，對員工的績效考核產生一定影響，使他們在實踐中選擇“裸跑”而不是戴手套。
那麼，在這種情況下，員工就被迫開始尋找一些“作弊”的手段來應對不合理的操作規範。 例如，利用商店攝像頭的盲區進行“假洗”，當員工需要洗手時，他們會進入倉庫避免洗手。 但問題在於，瑞幸制定的操作規範並沒有從根本上保證消費者的食品安全，反而讓員工重複清洗步驟，並沒有起到實際作用，反而淪為一種形式主義。
此外，在保障職工權益方面，瑞幸也存在一些問題——在實際工作中，除了店長和副店長都是正式工人外，其他員工幾乎都是兼職，不僅沒有為他們繳納社會保險，而且在法定節假日也沒有繳納3倍的工資， 而一旦員工因職業受傷，由於缺乏勞動合同等原因，很難將“壞手”認定為職業病，從而面臨維權的困境。
值得注意的是，在這個問題上，瑞幸官方的態度耐人尋味，他們積極回應消費者的評價和投訴，同時選擇對員工“壞手”問題保持沉默，這無疑加劇了員工的不滿和公眾對其社會責任的懷疑。
不過，這並不排除瑞幸的“逆向營銷”手段。 日前，瑞幸等咖啡品牌被發現是致癌物，這無疑會讓他們失去一些消費者的信任，而現在，瑞幸要求員工高標準，會讓消費者覺得“衛生條件這麼嚴格，飲料質量一定要有保證”，無形中贏回了一些消費者的心。
其實，“瑞幸咖啡師'壞手'痛”事件的意義在於重申乙個基本常識——不要打著“對消費者負責”的名義，侵犯勞動者的權益。 要知道，作為企業，不僅要追求經濟效益，還要關注員工的身體健康，只有充分保障員工的合法權益，消費者才能享受到更好的服務和產品，絕不能本末倒置。 （鄭冠評論員任思寧）。
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編輯：周葉琦。