冬至，又稱南至、冬節、分年等，兼具自然和人文內涵，既是二十四節氣中的重要節氣，也是中國民間祭祖的傳統節日。
俗話說，吃完冬至飯，一天就長了一條線。 冬至過後，白天的時間越來越長，此時，人體內的陽氣旺盛，最容易吸收外界營養，發揮其滋養作用。 換句話說，冬至前後是服用補充劑的最佳時間。
冬至為了養生，應選擇陳皮
在飲食上，要養出廣東三寶中的第一道，“新會橘皮”。 新會桔皮是國家地理標誌保護產品，是中國傳統地藥材之一，“廣東省十佳中藥材”之一，是廣東省首批受立法保護的嶺南中藥材。 吃可以調節100種口味，進入可以調節100種藥物，加茶可以增加100種香料。
《中醫手冊》上文：“桔皮最好用廣東新會出產，具有乾濕化痰、化痰、化痰、解吐的功效。 ”
新會橘皮，其溫能養脾，苦可醒脾，苦可健脾，健脾胃氣。
現代醫學研究證實，陳皮中的三種主要有效物質，揮發油，多醣和黃酮類化合物，對人體有益。
冬季寒重，氣候乾燥，口乾是常見的生理反應，偶爾伴有幾聲咳嗽，身體也處於抵抗力下降的狀態，手腳容易發涼。 陳皮味辛、苦、微酸、微甜，能調氣健脾，潤肺化痰，消除積滯，解燥散熱。 這時，一杯熱桔皮茶不僅健康，而且滋養和增強抵抗力。
如何用橘皮泡茶
悶法悶悶不樂的沖泡，在鎖住茶湯香氣的同時，也保證了茶湯的甜醇口。 這是最方便的沖泡方式。 這種沖泡方式可用於日常飲用，適合經常出差、經常面對螢幕的上班族，忙碌後泡一杯，用正宗的陳年香味舒緩疲勞。
將橘皮倒入鍋中燉煮：先用開水將橘皮洗淨，然後將一小瓣橘皮放入保溫杯中倒入開水，靜置約10分鐘後即可飲用。 飲用後向杯中加水。
1.用沸水清洗陳皮表面的雜質和灰塵
2.500ml開水，蓋上蓋子燉10分鐘（根據個人口味調整時間），立即將湯料全部煮熟，避免橘皮片浸泡在茶湯中。
煮沸方式釀造，最能展現新會橘皮香氣的釀造方法。 熬煮泡出的茶湯口感柔和順滑，香氣悅耳，透過溫熱的沸騰鍋可以直觀地感受到茶湯的色澤變化，最適合三兩個紅腹，冬天煮茶。
開水喚醒肌膚，煮沸浸泡留下香味：先將橘皮的皮倒入水中，等待水沸騰，保持一分鐘，充分激發橘皮中的有益物質。 然後倒出水。 再次倒入沸水，等待水沸騰，湯汁顏色發生變化，然後關機停止沸騰。 每次釀造的顏色都是金色和半透明的。
沖泡方法沖泡方法是新會橘皮沖泡法的快速日常操作，它是在蓋碗或茶具中用熱水沖泡而成。 乙個110ml的沖泡器具需要放3-5g的橘皮，乙個三瓣完整的橘皮大約是8g，需要放一兩瓣的橘皮。 用蓋碗或茶具沖泡的橘皮茶湯，清淡芬芳，飲用後香甜醇厚。
1.將3-5g橘皮放入茶具中;
2.等待水沸騰後倒入茶具中
3.第一次沖泡時，先讓沸水將新會橘皮浸泡5秒鐘，然後用茶湯浸泡茶具，將橘皮的香氣浸泡到茶杯中，然後再浸泡。
第二次和第三次沖泡時間約為1分鐘，接下來的30秒可用於煲湯。
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