雲舒的晚年日記 99

流感並不可怕，解決方案總是多於困難。

根據自己的理解，我做了乙個銀耳蓮子湯，提高免疫力，清熱解毒，潤肺止咳，滋心鎮神，同時口感細膩甜美。

成分：銀耳、蓮子、百合、桂圓、枸杞、蜂蜜、梨、冰糖。

方法：第一步，將銀耳浸泡，洗淨，控制乾燥，切成小塊，放入砂鍋中。

第二步，將蓮子、百合、桂圓洗淨，控制水分，放入砂鍋中。

第三步，將梨洗淨，去皮，切成方塊，放入砂鍋中。

第四，砂鍋裡加適量的冰糖，不要太多，因為蜂蜜以後會加。

第五步，在砂鍋中加入至少三厘公尺的水，大火燉至鍋沸騰，然後燉至少乙個半小時，蓮子軟爛，湯汁粘稠，關火。

第六步：關火後，加入洗淨的枸杞，再加入適量蜂蜜，蓋上砂鍋蓋，自然冷卻，最後放入滅菌容器中冷藏儲存。

需要注意的是，首先也可以加紅棗，但是吃的時候，只吃棗肉，不吃棗皮，因為紅棗皮是最難消化的。 其次，注意控制甜度，只是微甜。 第三，新增蜂蜜的目的是為了進一步加強止咳功能。

無論食物多麼好，一切都要適度遵循，不容易暴飲暴食，營養結構的合理性很重要。