【講究“潮汕人愛潮汕”，讓外人了解潮汕，讓潮汕人更了解自己！】
當我第一次聽說東京土豆時，很多人以為它們是日本東京的農作物。 事實上，東京的馬鈴薯生長在潮汕的少數地區。
東京馬鈴薯植物東京馬鈴薯，在一些地方也叫東井馬鈴薯，它的學名是竹芋，又稱冬粉馬鈴薯。 東京馬鈴薯是廣東潮汕的特產之一，其外觀像竹潯，果肉淡黃、白色，富含澱粉，根莖幾乎都是澱粉，茂名地區主要做成東京丸和東京馬鈴薯粉。
東京馬鈴薯水果 東京馬鈴薯是一種多年生草本植物，我們通常吃的是它的塊莖。 在他剝皮之前，他看起來很像竹筍，一層一層剝下來，就能看到裡面潔白嫩嫩的肉。 它的澱粉含量非常高，幾乎完全是澱粉，不含維生素，蛋白質含量低。
潮汕地區的馬鈴薯粉主要有三種：紅薯粉（紅薯粉）、紅薯（木薯）粉和東京馬鈴薯粉。 三種馬鈴薯粉各有功效：紅薯粉是用磨碎的紅薯製成的粉劑，具有潤腸、益氣補虛、調節血壓的功效紅薯粉具有抗癌作用，對心臟有好處，能有效預防肺氣腫東京土豆具有清肺止咳、清熱解毒的功效，有利於排尿。
三種馬鈴薯粉的外觀有些相似，但效果卻大相徑庭。 潮州人最喜歡的粿是用紅薯粉製成的。
東京馬鈴薯粉一般用於揉成東京馬鈴薯球。
當孩子著火時，父母會煮東京土豆丸給孩子吃。 在農村有一種東京土豆的食譜，據說可以引起腹瀉和便秘。 如果您便秘，請用白糖煮東京土豆並服用如果您有腹瀉，請用鹽煮東京土豆。 吃了幾次後，症狀會好轉，效果非常好。 （注意：這種家庭療法因人而異，此處不作為醫療依據。 ）
晾曬東京馬鈴薯粉與烘乾紅薯粉相同，但並不容易。 “潮汕人愛潮汕”曾經體驗過東京馬鈴薯粉的烘乾過程。 如果天氣好，通常需要六到七天才能完成乾燥。
洗淨後，東京土豆應用水沖洗乾淨。 洗滌時一定要沖洗乾淨，否則可能會有沙子。 洗完後，我們要去小加工廠把洗乾淨的紅薯壓碎。
當你從壓碎的東京土豆回家時，用水連續沖洗壓碎的紅薯。 邊攪拌邊用水沖洗，然後將含有馬鈴薯粉的水衝入大水箱中。
不久之後，乙個大桶被裝滿了。 這時，有必要讓它靜置到明天，然後再丟棄多餘的水。 從現在開始，你不能碰這個水箱裡的水，否則很容易發臭。 第二天，我們倒出水，挖出凝結的土豆粉，用手磨碎，放入籃子裡，然後帶到陽光充足的地方曬太陽。
如果天氣好的話，三到四天的日光浴就可以了。 天氣好的時候，從太陽裡出來的粉末是白色的，發光的。 如果天氣不好，粉末會有點黑。
許多潮汕人只吃過東京土豆丸子，但很少有人知道東京土豆植物。 你們認識嗎？歡迎留言交流！
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