毛尖和毛峰有什麼區別

毛尖和毛豐都是綠茶型茶，雖然名字相似，但兩者之間卻有很多不同之處。

1.外觀：髮梢呈繩狀，形狀細而直，圓潤光滑，顏色為翠綠色，葉體覆蓋著一層綠色的衣服，上面覆蓋著銀皓。 發峰呈繩狀，微捲緊而細，看起來更像鳥的舌頭，顏色為翠綠色，綠色為淡黃色，葉體為銀色。

2.產地：毛尖主要產地在河南信陽，信陽毛尖在中國很有名。 其他著名的毛尖有微山毛尖、都勻毛尖、珠溪毛尖等。 毛峰產地眾多，主要有峨眉、遵義、武夷等地，其中最有名的是黃山毛峰，黃山毛峰被譽為中國十大名茶之一。

3.加工工藝：毛楓屬於烤綠茶，其加工工藝比較簡單，主要包括鮮葉採摘、青揉、初乾、提好、重焙五大工藝流程。 毛尖屬於烤綠茶，其生產工藝比較複雜，包括篩分、鋪布、整理、軋制、疏封、排列、初乾、冷卻、重新烘烤等。

4.口感：毛沖泡的茶湯嫩綠，香氣香濃，入口醇厚清新，口感很好，讓人回味。 從髮梢沖泡後的茶湯呈現出鮮嫩的綠色，散發著高大成熟的栗子般的香氣，口感甘甜，回味無窮。

綜上所述，毛健和毛豐在外觀、產地、加工工藝、口感等方面都存在很大差異。