公尺腸，一種香噴噴、美味的傳統美食，是很多人心中的味覺記憶。 今天，讓我們揭開自製公尺香腸的獨特製作方法，輕鬆獲得美味，享受家的味道。
公尺腸是起源於中國南方的傳統菜餚，起源於廣東。 傳統的公尺腸是將糯公尺粉和水混合，蒸熟攪拌均勻，再加入適量的醬油、花生油等，攪拌揉捏後，就成柔軟耐嚼的食物。
糯公尺粉。 水。
醬油。 花生油。
鹽。 第 1 步：準備食材
將糯公尺粉放入容器中，逐漸加水，邊加邊攪拌，直至混合均勻，形成均勻的糊狀物。
第 2 步：新增調味料
在攪拌均勻的糯公尺糊中，加入適量的醬油、花生油和少許鹽，再次攪拌均勻。
第 3 步：蒸汽
將攪拌均勻的糯公尺糊倒入蒸鍋中，用大火蒸。 蒸製時間可根據蒸鍋和糯公尺糊的厚度確定，一般為20-30分鐘。
第 4 步：揉捏成型
將蒸熟的糯公尺糊取出，趁熱揉捏。這一步需要手速快，以免公尺香冷後無法揉捏成型。
第 5 步：切片和裝盤
揉捏成型後，將公尺香腸切成大小合適的塊，放在盤子裡。
第 6 步：點綴
根據您的個人口味，在公尺香腸上撒上一些切碎的花生或切碎的蔥以增加風味。
1.豆沙公尺香腸
甜豆沙餡包裹在公尺香腸中，既有嚼勁的糯公尺飯，又有甜豆沙，味道獨特。
2.鮮肉和公尺香腸
嫩肉末包裹在公尺香中，榨出豬肉的美味汁液，使公尺香更加美味。
3.花生公尺香腸
在公尺香上撒上酥脆的碎花生，增加質地層次，使其更具特色。
1.攪拌混合
在攪拌糯公尺糊的過程中，要保證攪拌均勻，以免糯公尺和水混合不均勻。
2.趁熱揉搓
揉捏步驟應在公尺香足夠熱的時候進行，這樣公尺香的味道才好。
3.控制熱量
蒸的時間要根據實際情況掌握，以免把公尺香腸蒸得太乾或太濕。
自製公尺香腸可以直接食用，也可以與其他成分混合食用，例如：
將不同口味的公尺香腸切成薄片，放在盤子裡，可以搭配一些蔬菜和水果，做成美味的公尺香拼盤。
將切成薄片的公尺香腸與新鮮蔬菜搭配，加入適量的沙拉醬，製成清爽可口的公尺香沙拉。
將切碎的公尺香腸和炒飯一起炒，製成質地獨特的公尺香炒飯。
自製公尺香腸是一種簡單美味的傳統菜餚，製作起來並不複雜，但味道獨特。 在忙碌的生活中，不妨嘗試自己做一根家常公尺飯，感受一下食物帶來的愉悅和滿足。