在經濟提振和消費需求雙向湧動下，今年餐飲業有望交出5萬億元的滿意答卷。 在整體復甦的背景下，餐飲企業紛紛走上提速的快車道。 然而，如今的餐飲市場早已過了野蠻增長的時代，不僅要在需求端努力滿足個性化、高品質消費的需求，還要在供給端進行創新，以極致的價效比回應市場預期。 行業內捲化加劇，開店爭奪戰競爭激烈，餐飲連鎖在“控本增效”中的重要作用日益凸顯，成為“萬店時代”餐飲人的信心。
回顧2024年行業發展歷程，在眾多餐飲連鎖品牌中，中糧餐飲的表現確實引起了業界的關注，以其可圈可點的行業表現，生動詮釋了餐飲**連鎖綜合服務商的身份定位。 中糧餐飲依託中糧集團及子公司的核心優勢，以餐飲油為基礎，打造了集餐飲、廚房為一體的綜合專業服務。
據悉，旗下“福章”系列品牌為全國近30%的餐飲企業和集團食堂提供食用油、調味品及日化產品，業績規模穩步增長。 這是一種用實力走迴圈的穩中矩，也是與一批餐飲企業、同仁、大廚攜手乘風破浪，引領中國餐飲高質量發展，開拓餐飲市場新藍海的不懈努力。
全方位賦能，讓**鏈成為“雙贏鏈”。
目前，在市場轉機與危機並存的情況下，眾多優秀餐飲企業高度重視首鏈的建設和選擇，通過合作共贏，不僅可以利用首鏈的優質資源，在食品安全和質量保證方面增加自身的強力背書和品牌附加值， 同時也控制了成本，提高了效率，加強了市場壁壘。
憑藉多年的市場行業經驗，中糧餐飲充分把握餐飲使用者的核心痛點，不斷培養內功，依託研發創新、一流保障、品控、業務覆蓋、廚端互動、行業領先等硬核實力，今年通過打造餐飲油+調味品+日化產品多品類矩陣， 進一步鞏固了餐飲連鎖店作為綜合服務商的定位。聚焦中糧餐飲全年的進取之路，演繹其對中國餐飲高質量發展的時代註解，我們也可以一窺一體化**連鎖如何贏得餐飲使用者的青睞。
差異化品牌力 為同質化市場注入新力量
早在餐飲業開始蓬勃發展的時候，中糧餐飲作為行業領頭羊，率先引領市場開啟了包裝油標準化之路。 在餐飲行業經歷了三年的動盪之後，中糧餐飲充分發揮了餐飲專業產品壓艙石的作用，在穩步發展的同時，引領行業走上了高質量發展之路。
2024年，面對提振消費的良好形勢，中糧餐飲將繼續強化旗下品牌差異化意識。 據悉，中糧餐飲圍繞“福掌櫃”綜合品牌，著眼於品牌的長遠發展，對各品類調味品的包裝形象進行整合公升級，建立品牌和銷售終端的統一視覺符號，進一步完善產品包裝的標準化、裝飾化和標識化，全新詮釋了“福掌櫃真好吃”的品牌口號， 在餐飲市場樹立了鮮明的品牌風格，為餐飲行業打造了餐飲油。調味品等專業餐飲廚房產品品質標桿，為中國經典口味的傳承與創新注入了新鮮力量。
堅定鑄就人民好油，肩負市場重任
縱觀中糧餐飲的發展歷程，餐飲油品作為核心品類，屹立了堅實的發展基礎。 食用油作為中式傳統餐飲不可缺少的重要原料，關係到國民健康。 因此，確保食用油的安全和質量是中糧餐飲的使命和責任。
中糧餐飲致力於為食客的餐桌帶來健康優質的油脂。 在穩定油脂市場的同時，隨著國民健康飲食結構的優化調整，中糧餐飲也在不斷創新完善餐飲油品，先後推出了福張家煎炸油系列、福張家“0”反式脂肪酸食用油等功能定製和營養健康拳頭產品， 而福張家亞麻籽系列產品今年投放市場，均獲得好評如潮。
進入調味品+日化產品賽道。
挖掘市場新藍海。
基於對餐飲使用者核心需求的洞察，中糧餐飲在今年餐飲油穩步發展的基礎上，構建了第二條增長曲線，即調味品和日化產品兩大類。
據了解，過去一年，中糧餐飲強勢進入餐飲廚房調味品賽道，傾力打造“百香精，應有盡有”的醬油家族。“公尺酒基地、餐飲精選”的傅掌櫃料酒系列產品和“原產地甄選、地道風味”的傅掌櫃食醋系列產品。 這不僅是中糧餐飲自身邁出的創新一步，也是中糧餐飲探索餐飲市場新可能性的開創性舉措。
隨著“金洗”牌洗滌劑在全國的布局和推廣，中糧餐飲加快了餐飲洗滌產品的品牌化和標準化程序，以可靠的安全性和強大的去汙能力，為餐具洗滌的安全健康提供保障，引領餐飲清潔質量的整體提公升。
產品的標準化**是餐飲的核心，保證店內菜品口味的穩定性。 中糧餐飲與數百家全國知名連鎖餐飲品牌建立深度合作，依託雄厚的資源和產業鏈優勢，以嚴格的品控為食品安全加持，以優質的服務提供極致的“質價比”。
餐飲服務的新正規化。
開闢中華飲食文化發展新路子。
擁有國企基因的中糧餐飲，不僅高標準滿足了中國餐飲市場的發展需求，更勇擔負起賦能中餐傳承與創新發展的重任。 中糧餐飲兩大餐飲業主題活動“行路”和“美食地圖”，從中國獨特的本土飲食文化中汲取靈感，深挖中華飲食文化底蘊，不僅傳授技藝，關注廚師的專業發展，還助力中國本土美食的傳承與發展，激發餐飲業創新的強勁動力。
2024年全年舉辦20餘場主題活動，覆蓋全國重點餐飲市場，深入成都、廈門、洛陽、南京、呼和浩特、長沙、溫州、蘇州等眾多美食名城，攜手董克平、曲浩、劉岩、王忠偉、尹琴林、吳雲貴、譚國輝、 金寧飛、錢一斌、邱克紅等多位中國烹飪大師傳承、傳播和創新中國八大菜系精髓，助力中國傳統飲食文化蓬勃發展。
據了解，中糧餐飲除了搭建行業交流平台外，還注重餐飲人才的梯隊建設，攜手主廚不斷輸出專業的烹飪指導內容，加強與行業內烹飪教育機構的合作，為餐飲創新發展賦能。
實力與專業認證，重建行業信心
經過幾年的發展，中糧餐飲以豐富的產品線不斷把握市場機遇，與人民群眾共享健康的社會價值。 同時，以專業的服務水平和標準化、立體化的業務布局，推動餐飲企業實現高質量快速增長。 中糧餐飲的跨越式增長，讓業界看到了協同發展的信心和信任。
目前，中糧餐飲已成為餐飲連鎖綜合服務商的行業標桿。 2024年榮獲中國糧食工業協會公布的2024年度“食用油加工企業50強”稱號;2024年“豐火盃”2024年度優秀餐飲服務商“稱號、第九屆中國餐飲創新大會”創新100-最佳**連鎖獎”。 這些對未來路況的表彰，是業界對中糧餐飲所做出的貢獻的高度認可。
破局之道，就是尋找行業發展的契機餐飲渠道的競爭，就是專業分工的競爭。 連鎖發展是餐飲業的發展方向。 深化首鏈不僅成為餐飲企業的重要課題，也是餐飲企業自我進化的目標。
據悉，新的一年，中糧餐飲將全面布局新品類，拓展新渠道，打好創新發展“先發制人”，持續培育優質增長潛力。
在產品創新方面，中糧餐飲將繼續依託中糧營養健康研究院和中糧油脂研發中心強大的研發能力，加速功能化、定製化、健康化的產品公升級，滿足大眾食客和餐飲使用者對品質和美味的追求。
在品類整合方面，引入強大的合作資源，共同打造高品質的餐飲產品，積極拓展調味品種類，充分滿足餐飲使用者和廚師的烹飪需求，打造更加便捷的一站式採購平台。
在渠道覆蓋方面，我們積極拓展銷售渠道，不僅在數量上，還與更專業的客戶合作，構建網格化、便捷化的服務。
開闢新局面，謀求新潮流，餐飲市場的發展需要有實力和擔當的行業領軍人物，引領中國餐飲走向更廣闊的世界。 中糧餐飲在風雨中強勢陣地，為高質量發展開闢了道路，成為行業當之無愧的領頭羊。 我們相信，通過匯聚行業同仁的力量，中糧餐飲一定能夠在市場上拓展更多的藍海區域，為市場的持續高效發展創造更多的價值模式。