冬天的到來意味著：白菜大量上市，俗話說：“百菜不如菜”。白菜”。對於北方人來說，白菜它已成為家庭中必備的冬季蔬菜。 白菜口感酥脆爽口，營養豐富，價格低廉，每斤只需3毛錢。 冬天冷了，可以炒吃，做白菜燉掛麵白菜燉豆腐等燉菜很美味。現在的超市、菜市場路邊攤位爆滿大白菜，人們已經囤積了一兩百斤。 此外白菜它非常耐儲存，過年不會有問題，所以我喜歡吃它白菜朋友們可以多囤貨，不用擔心過年期間蔬菜的價格**。 本文將教您如何製作一家非常受歡迎的餐廳醋捲心菜、一塊板白菜餐廳賣28元，但成本不到2元。 接下來，讓我們一起學習如何製作這道簡單的菜美味酒店樓層醋捲心菜
1.加工白菜：首先白菜根部被切斷，然後將葉子一塊一塊地折斷，並用流水放置白菜洗乾淨。 處理後，它將白菜切成薄片，放入大碗中，加入適量食鹽攪拌均勻，醃製一會兒。 至於白菜葉子，不需要剪，直接用手撕成大塊，使形狀不規則白菜葉子更美味，可以增加風味。 最後，它將被處理白菜將葉子放入碗中，放在一邊。
2.準備配菜：接下來，準備一些香菇，剪掉根部，將香菇切成薄片。 然後會大蔥切成薄片，放入碗中。 將大蒜切成薄片，再切幾塊乾辣椒備用。
調料果汁：取一小碗，倒入適量的生抽、香醋、鹽、雞精、十三香辛料、白砂糖，再加入蠔油和玉公尺澱粉，最後加入適量清水，攪拌均勻。 將調料將果汁放在一邊。
4.洗滌白菜幫派：會被醃製白菜放入清水中，用手洗去表面的鹽分，洗幾遍，就這樣炒了白菜這幫人不會太鹹。 洗完後，控制好水，放在一邊。
5.炒白菜：鍋中加入適量食用油，加熱後加入蔥蒜乾辣椒炒，炒香香菇翻炒並等待香菇掰開後，加入淡抽油，繼續炒好。 如果太乾，可以適量加點水。 然後加入醃料白菜幫助繼續炒大火炒可以防止白菜幫忙澆水。 將白菜翻炒至半透明，然後加入白菜葉子繼續煎至變軟。 最後，倒入調料快速翻炒果汁，使果汁包裹均勻白菜以上。 醬汁變稠後，關火，從鍋中取出。
1、選擇白菜時，宜選擇綠葉、硬度的白菜，口感更好。
2.炒菜時，白菜幫助白菜葉子應該單獨油炸白菜Gang 需要更長的時間才能成熟並避免白菜葉子過熟了。
3.處理捲心菜葉時，用流水洗淨，以去除灰塵和蟲卵。
4.輕輕拍打捲心菜，幫助吸收味道。
5.通過使用氯化鈉殺出重圍白菜幫助可以避免的水分白菜有助於帶出水分並保持菜餚的酥脆質地。
醋捲心菜這是一道經典的冬季家常菜，不僅酸辣開胃，而且營養豐富。 外出就餐不方便的時候，我們也可以在家做這道菜美味的菜餚。 通過小東的教導，相信大家都能輕鬆掌握製作醋捲心菜方法。 無論是與公尺飯一起吃還是單獨食用，這道菜醋捲心菜它將為您帶來美妙的味蕾體驗。 再次感謝您的支援，我們下期再見。