在乙個寒冷多風的冬日早晨，我遇到了一位老朋友。 我們倆手裡拿著圍巾站在熱氣騰騰的早餐攤前。 他點了一碗熱紅棗粥，我卻選了一杯冰鎮豆漿。 他看著我，笑著搖了搖頭，說：“現在是冬天的開始，你怎麼敢喝這麼冷的東西？這句話讓我想起了我們中華民族的古老智慧：“初冬精緻，3吃2不碰。 ”這不僅僅是一句老話，而是對健康和代代相傳的生命智慧的深切關注。
作為一名醫生，我知道這些傳統信仰背後的科學。 在冬季，人體需要更多的熱量來抵禦寒冷，因此溫熱的食物、高蛋白的食物和富含維生素的食物成為我們飲食的主角。 而那些冷飲和高脂肪食物往往會對我們的身體產生不良影響，尤其是對於我們的中老年朋友。
隨著冬季的到來，人體對營養的需求發生了變化。 在這個季節，特別強調“三食”，既是傳統智慧，也是現代營養的體現。 那麼，你到底應該吃什麼呢？
溫熱的食物已成為冬季餐桌上的最愛。 這些食物，如紅棗、核桃和黑芝麻，既能提供必要的能量，又能幫助身體抵禦寒冷。 例如，紅棗含有豐富的維生素C和鐵，不僅可以增強免疫力，還有助於改善血液迴圈。核桃是大腦健康的寶庫，富含 omega-3 脂肪酸，對改善記憶力很有幫助。
高蛋白食物，這在冬季尤為重要。 魚、肉、豆製品等都是優質蛋白質。 蛋白質不僅是身體組織的重要組成部分，而且還能提高新陳代謝率，有助於維持肌肉質量。 例如，一項研究發現，適量攝入魚類可以降低患心血管疾病的風險，同時還提供維生素 D 並增強骨骼健康.
不要忘記富含維生素和礦物質的食物。 新鮮蔬菜和水果在冬季容易缺乏，但它們對維生素和礦物質很重要**。 例如，橙子和西蘭花富含維生素C，可以增強免疫力;南瓜和胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，有助於眼睛健康。 這些食物不僅提供了必要的營養，還使冬季飲食更加豐富多彩。
隨著冬季的到來，身體保暖和內在調理的焦點成為焦點。 在這個季節，有兩種型別的食物需要特別避免：太冷的食物和高脂肪和高糖的食物。 這既是古人的智慧，也是現代科學的支撐。
避免吃太冷的食物和飲料。 在冬季，身體的新陳代謝減慢，消化相對減少。 食用太冷的食物，如冰淇淋或冷飲，會刺激胃腸道，引起胃腸道不適，甚至引發消化系統疾病。 例如，一項研究發現，冷食會增加胃腸道痙攣的風險，尤其是在已有胃腸道敏感性的中老年人中.
也應盡可能避免高脂肪和高糖的食物。 在冬季，人們往往運動量減少，新陳代謝減慢，過量攝入高熱量食物容易導致體重增加，增加患心血管疾病的風險。 據統計，冬季心臟病的發病率幾乎是其他季節的兩倍。 炸雞、炸薯條等高脂肪食物，以及蛋糕、甜點等高糖食物，不僅會增加心臟負擔，還可能導致血糖不穩定，尤其是糖尿病患者。
初冬時節，建議選擇溫和、易消化的食物，如熱粥、溫煮蔬菜等，幫助身體適應季節變化，保持健康。 同時，適度的運動，如散步、太極拳等，也可以促進血液迴圈，增強體質，避免因季節變化而引起的健康問題。
立東講究“三吃二不碰”既是傳統智慧的體現，也有其深厚的科學基礎。 在冬季，溫度下降，身體的新陳代謝減慢，能量需求增加。 選擇正確的食物對於保持身體健康和精力充沛至關重要。
關於“三食”中的溫熱滋補食物，如紅棗、核桃等，富含人體必需的微量元素和維生素，能有效提高人體免疫力。 例如，紅棗中的維生素C和鐵含量對於增強血液迴圈和抵抗力尤為重要。 核桃，素有“大腦**”之稱，富含-3種脂肪酸，對改善大腦功能有顯著作用。
高蛋白食物，如魚、肉和豆製品，在冬季提供必需的能量和營養。 魚不僅提供優質蛋白質，還含有 omega-3 脂肪酸，對心臟健康非常有益。 對於中老年人來說，這些食物能有效維持肌肉質量和體力。
富含維生素和礦物質的食物，尤其是新鮮蔬菜和水果，對於維持人體的抗氧化水平和促進消化至關重要。 例如，西蘭花和橙子富含維生素C，可有效增強對常見冬季疾病的免疫力。
另一方面，“2不碰”的提議也有其科學依據。 太冷的食物和飲料會刺激胃和腸，導致消化不良或其他消化問題。 高脂肪、高糖的食物容易導致體重增加、血糖失衡，長期攝入也可能增加患心血管疾病的風險。