秋冬打卡挑戰 雪來了，抓住它"滋養骨骼"**經期，建議中老年人：吃8種食物熬過冬天。
黑木耳炒萵苣。
主要材料：豬肉3兩，萵苣1個（不大），黑木耳1小把。
調味料：食用油2湯匙，鹽1湯匙，細香蔥1把，姜2片，料酒2湯匙，雞精少許，胡椒粉少許，澱粉1湯匙。
操作時間：約10分鐘。
步驟：第1步，豬肉切片。 先將豬肉清洗乾淨後，切成薄片，放入碗中，加入少許鹽、少許胡椒粉、澱粉1湯匙，抓握攪拌均勻，醃製片刻。
第二步是準備。 接下來，將黑木耳浸泡，去根，放入鍋中焯水浸泡。 然後將萵苣的皮剝下來，切成段，然後切成薄片備用，蔥薑洗淨切塊。
第三步，開始炒菜。 鍋中加入1湯匙食用油，待油熱後放入醃製好的肉片，炒至變色，加入蔥、薑片和料酒炒香，再加少許水煮沸即可食用。
第四步是煎萵苣。 再次鍋中加入1湯匙食用油，將萵苣放入熱油中煎至掰開，再加入焯過水的黑木耳攪拌均勻，最後加入炸好的肉片。
第 5 步：從鍋中調味。 將肉片加入攪拌均勻後，再加入1湯匙鹽攪拌均勻，因為肉片中已經有湯汁，所以不加水，直接大火煮沸，加少許雞精增強新鮮度，即可出鍋。
瘦山藥湯。
材料：山藥、瘦肉、薑絲、蔥花。
操作方法：1將瘦肉洗淨，然後切成薄片，放入大碗中，再加入適量澱粉、鹽、花生油和薑絲，然後抓握攪拌均勻，醃製10分鐘備用。
2.將山藥去皮，洗淨，然後切成薄片備用，然後在平底鍋中加熱油，待油熱後，加入切碎的蔥，炒香。
3.然後倒入山藥翻炒均勻，炒香，再加入適量水，中小火燉五分鐘即可。
4.最後加入醃製好的瘦肉煮兩分鐘，再加入適量鹽調味，撒上一把切碎的蔥花點綴鮮味，即可出鍋食用。
西紅柿蒸排骨。
配料：排骨、西紅柿、薑絲、蔥。
步驟： 1.將排骨切成小塊，放入一勺麵粉刮洗淨，再用清水洗淨，用廚房紙吸水。 然後加入薑絲、蔥、醬油、蠔油、澱粉和食用油，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.用鹽擦拭西紅柿表面，洗淨後切成小塊，放在蒸盤底部，然後將醃製好的排骨鋪開，放入冷水鍋中蒸40分鐘。
3.番茄排骨蒸熟後，取出，去掉薑絲和蔥，撒上切碎的蔥，上桌即可。
洋蔥炒牛肉。
準備：牛肉、洋蔥、胡蘿蔔、韭菜、鹽、淡抽、深醬油、料酒、蠔油、胡椒粉、食用油。
1.牛里脊肉洗淨，切成細條，加入鹽適量、淡抽、深抽、料酒、蠔油、胡椒粉、食用油，用筷子攪拌均勻，醃製10分鐘。 洋蔥洗淨切絲，胡蘿蔔去皮切絲，細香蔥切成小段。
2.鍋內用油加熱，加入醃製好的牛肉絲，大火翻炒至變色，待用。 鍋內留底油，加入蔥炒香，倒入蔥絲和胡蘿蔔絲翻炒片刻，掰開後加入適量的鹽、淡抽、蠔油調味。 倒入炸好的牛肉絲，用大火炒均勻，然後從鍋中取出。
辣雞肉丁。 
配料表：雞胸肉、乾辣椒、青椒、蔥、薑蒜、鹽、白砂糖、雞精、料酒、生抽、澱粉。
生產步驟：1將雞胸肉切成小方塊，加入鹽、糖、雞精、料酒、生抽和澱粉攪拌均勻，醃製15分鐘。
2.將乾辣椒和青椒切成段以備後用，將蔥、姜和大蒜切碎以備後用。
3.在鍋中燒油，將醃製好的雞肉倒入鍋中翻炒至變色，然後取出備用。
4.鍋中燒油，將蔥、姜、蒜、乾辣椒炒香，加入青椒炒至掰香。
5.將炒好的雞肉丁倒入鍋中，翻炒均勻。
幹盆花椰菜。 
材料：花椰菜適量（切成小花）;適量的瘦肉或其他肉類（可選，切片或切絲）;蔥、姜、蒜末適量;乾辣椒或辣椒粉適量;適量食用油;鹽調味;適量淡醬油;適量調酒;澱粉水適量。
步驟：1洗淨後，將花椰菜切成小花，用沸水焯至半熟，放在一邊，保持酥嫩。
2.在平底鍋中倒入少許油，炒韭菜、生薑、蒜末和乾辣椒或辣椒粉。
3.加入肉（如果使用），翻炒至褐色，然後放在一邊。
4.鍋中加入適量油，倒入焯過水的花椰菜，翻炒一會兒。
5.加入少許鹽、淡抽、料酒，再加入炸好的肉，繼續翻炒均勻。
6.最後，根據個人口味加入適量澱粉水變稠，翻炒均勻後再從鍋中取出。
白蘿蔔燉牛肉。
食材：牛肉：適量（塊狀，可以選擇適合燉煮的部位，如肌腱、肌腱等）;白蘿蔔：調味;生薑：調味;大蔥：調味;八角、桂皮、月桂葉（可選）：少許（根據個人口味新增調味品）;料酒：調味;鹽：調味;水：適量;食用油：調味。
生產步驟：1材料：將牛肉切成方塊，在水中浸泡一會兒，洗淨備用。 將白蘿蔔去皮，切成方塊以備後用。 將生薑切成薄片，將蔥切成小段以備後用。
2.水煮牛肉：將牛肉放入鍋中，加入適量的水，加入少許料酒，大火煮沸後撇去泡沫，取出牛肉備用。
3.炒料：鍋中倒入少許食用油，加入薑片和蔥炒香。
4.燉菜：將炸好的姜和青蔥放入煮牛肉的鍋中，加水適量，加入白蘿蔔塊，加少許鹽，再加入八角、桂皮、月桂葉（可選）。
5.燉：蓋上鍋蓋，用小火燉約1個牛肉和蘿蔔5-2小時，直到牛肉很軟，白蘿蔔煮熟。
6.從鍋中取出：燉煮後，再次加鹽調味即可食用。
紅燒鯽魚。 
配料：鯽魚、小公尺、胡椒、生薑、大蒜。
步驟： 1.去除鯽魚的鱗片和內臟，清洗乾淨，瀝乾水分。 將小公尺椒切成小塊，將姜、蒜和青蔥切成碎塊以備後用。
2.熱鍋中加入適量食用油，將鯽魚兩面煎至金黃色，撈出備用。
3.另鍋燒油，加入薑蒜和青蔥炒香，加入適量豆沙翻炒均勻。
4.將炸好的鯽魚放入鍋中，翻炒均勻，加入料酒適量、淡抽、黑抽、冰糖和鹽，翻炒均勻。
5.加入足夠的溫水，將鯽魚浸入水中，撒上小公尺椒，燉至汁液快熟，即可出鍋，放在盤子裡。