一種新的玩法！蒸出蓬鬆美味的燕窩麵糰

您是否厭倦了普通的義大利面，想嘗試一些新的美味？今天，我將向您介紹一種有趣而美味的炒麵製作方法。 讓我們學習如何習蒸蓬鬆美味的窩頭面，享受食物的獨特魅力！

所需材料：

玉公尺麵：500克。

糯公尺粉：100克。

精製鹽：調味。

開水：調味。

青蒜：2枝。

豬肉末：100克。

生薑：1小塊。

料酒：1湯匙。

淡醬油：2湯匙。

雞精：一點點。

食用油：調味。

步驟：

準備食材：將大蒜切碎，將生薑切碎。 在豬肉末中加入料酒、生抽、薑末、鹽和雞精，攪拌均勻，醃製片刻。 為了讓燕窩頭更蓬鬆，可以在豬肉末中加入一些澱粉，這樣可以保持肉質的嫩度。

製作沃頭麵糰有乙個秘訣！要使沃頭麵糰更加蓬鬆，首先要確保玉公尺麵和糯公尺粉在混合時充分混合。 接下來，慢慢加入沸水，用筷子或手攪拌至麵糰微涼，然後用手揉成光滑的麵糰。 這樣的麵糰蒸熟後會更蓬鬆。 將麵糰分成大小均勻的小塊，擀成圓形，用手指在中間打乙個洞，形成巢狀。

蒸煮技巧也很重要！為確保子宮蓬鬆，蒸鍋中的水必須煮沸後再放入。 用中火蒸15-20分鐘，在此期間不要取下蓋子，以免影響燕窩的柔軟度。 蒸熟後，請稍等片刻後再取出，以免巢頭突然冷卻變硬。

炒配菜：在蒸窩頭的同時，您可以準備一些配菜。 鍋內倒入適量食用油，加熱後加入醃製好的豬肉末，翻炒至變色。 加入青蒜，繼續翻炒，翻炒備用。

組合食用：取出蒸熟的燕窩頭，稍微冷卻後輕輕剝開，露出蓬鬆的燕窩頭表面。 將炒好的配菜夾在窩頭麵中，享用美味的窩頭面。 也可以蘸上一些醋或辣椒醬，根據個人口味增加口感。

技巧：

揉麵糰時，慢慢加入沸水，以免燙傷雙手。

蒸的時間取決於燕窩的大小，以確保切碎完全煮熟。

配菜的種類和數量可以根據個人口味進行調整。