油炸茄子肉捲好吃、好看、好玩

油炸茄子肉捲好吃、好看、好玩

在當今的網際網絡時代，已經傳播了各種各樣的飲食習慣。

一些創新的做法可能並不美味，但它們真的很美，很有趣。

我們平時吃的紫茄子，經過乙個腦洞，可以進化成美味的美味佳餚。

取一根細長的紫色茄子，先切掉根部，用刀在茄子之間劈開。 然後，使用特殊的去皮工具，將茄子刮成長條狀的薄片，這當然需要一點技巧才能完成。

500克豬肉，最好是瘦肉。 將瘦肉切成碎肉，放入乙個漂亮的大碗中。

切少許蔥花和薑末，加入肉餡中，再加入鹽、雞精、十三香澱粉、淡抽、蠔油，用筷子攪拌均勻。

取一大碗，打入三個雞蛋，倒入澱粉，適量清水，攪拌成刷狀，加入一勺食用油，繼續攪拌，最後像麵糊一樣。

將茄子片鋪在砧板上，然後將肉餡鋪在茄子片上。 注意均勻塗抹。 然後從茄子片的末端捲起，捲成肉卷。 以此類推，將茄子片全部捲成肉卷。

從鍋中取出，放入更多的植物油。 油可以煮沸8%。 這時，用筷子夾住茄子卷，蘸上剛準備好的雞蛋澱粉醬，注意蘸均勻。

然後加入鍋中。 每個茄子卷都是這種情況。 煎至金黃色和酥脆。 然後把它拿出來放在盤子裡。

炸茄子捲外酥裡嫩，保證了全家人都愛吃，客人來了的時候，做這道菜也很省面子。

這道菜有個名字，“裹腰萬關”。

摘要：這道菜好吃，好看，好玩。 但是，操作起來比較麻煩，會浪費一點食物。