進入12月，寒冷乾燥的天氣讓人想多吃肉保暖，但冬天多吃肉真的對身體有好處嗎？其實，冬季滋補品危急這不僅關乎能量，還關乎平衡節食保持身體的健康和平衡。 雖然胡蘿蔔在冬天蔬菜它不是很常見，但其營養價值並不遜色於白色蘿蔔因此，在寒冷的冬天，我們應該少吃肉，多吃點胡蘿蔔，因為它可以清理肺部、排毒和增強免疫力尤其是中老年人，更要經常進食。
首先紅皮蘿蔔富含礦物質、微量元素和維生素，既能補充人體所需的營養，又能提高人體免疫力，具有抗痛風、抗癌、抗貧血、補鈣、降低血脂和排毒美容影響。 紅皮蘿蔔還有一種叫做二十二烷酸的特殊物質，被認為具有抑制腫瘤生長的作用，因此可以食用紅皮蘿蔔它可以是預防性的癌症角色。
其次紅皮蘿蔔它不僅具有極高的營養價值，而且具有一定的藥用價值，常被稱為小人參。它可以解渴、止咳、化痰、止咳咳痰對便秘等問題有很好的效果。 紅皮蘿蔔它富含纖維、B族維生素、鉀和鎂等營養成分，適量食用可促進腸胃蠕動，有助於消除體內廢物，緩解便秘，還有助於粉刺**。
值得注意的是，紅皮蘿蔔含有刺激性物質，用於脾胃虛不適合熱吃的人食用，否則可能會造成胃痛等等。 所以，在消費中紅皮蘿蔔之前，你需要根據自己的體質來判斷，如果有的話脾胃虛在高溫的情況下，最好避免它。
1.準備2斤新鮮紅皮蘿蔔，去頭去尾後洗淨，留著蘿蔔流蘇備用。
2.將紅皮蘿蔔跟蘿蔔將流蘇放入盆中，用水沖洗乾淨，尤其是要清洗蘿蔔流蘇的間隙。
3.將被清洗紅皮蘿蔔切成厚片，然後切成比筷子還粗的條狀，放入大碗中。
4.在切好紅皮蘿蔔在上面新增適量氯化鈉和糖，攪拌均勻，醃製40分鐘。
5.準備大蒜和薑蒜，切成蒜片，小公尺胡椒切成小圈，備用。
6.在砂鍋中加入水和鹽白醋跟冰糖煮沸後，關火，讓它自然冷卻。
7.40分鐘後，紅皮蘿蔔它會醃製大量的水，需要用涼爽的開水清洗，以去除表面的鹽分和糖分。
8.將被清洗紅皮蘿蔔帶切割蒜、生薑和大蒜片，小公尺辣椒跟野辣椒混合，倒入冷卻的糖醋水中攪拌均勻。
9.用保鮮膜蓋住醃製好的紅皮蘿蔔，放入冰箱冷藏2小時。
10.醃紅皮蘿蔔口感酥脆嫩滑，可長期儲存，食用時可隨心所欲使用，開胃油膩。
通過上面的介紹，我們了解到：紅皮蘿蔔營養價值和功效。 寒冷的冬天，多吃點紅皮蘿蔔它可以提供幫助清理肺部解毒增強免疫力。這還不是全部，紅皮蘿蔔它還具有抗痛風、抗癌和美容美容效果特別適合中老年人。
當然，在可食用紅皮蘿蔔時間，你還需要根據自己的體質和健康情況是合理的匹配。 為脾胃虛熱人，應適量食用，醃製紅皮蘿蔔減少時間辣椒劑量以免刺激胃腸道。
總而言之紅皮蘿蔔現在是冬天節食一種美味佳餚，不僅滿足了我們對美味的享受，還賦予了我們身體健康保護。 所以，你不妨在冬天多吃點紅皮蘿蔔並享受它帶來的一切健康效益。