說實話**在《金瓶梅》中，有一段關於烤豬頭肉的描述：“宋惠蓮隨後走到廚房灶台上舀了一鍋開水，把豬頭和豬蹄剃光，只用了一根長長的柴火裝在灶子裡，配上一大碗油醬。 與茴香材質，停止混料，並扣上下錫穀子。 乙個小時後，豬頭皮被開啟，去肉，香噴噴，味道十足。 ”
看著流口水！ 這是乙個讓豬頭肉愛好者“大飽眼福”的描述，還有一位讀者質疑：“只用一塊柴火，你居然燒了乙個大豬頭？ 這是乙個環保的爐子。 ”
無論如何，《梅花金瓶》《儒學外史》《紅樓夢》中對食物的描寫很多，讓讀者在享受優美文字的同時，也能享受美食。
為什麼《金梅瓶》作者藍凌曉生、《儒學史》作者吳敬子、《紅樓夢》作者曹雪琴熱衷於寫美食？ 答案很簡單，因為他們的祖先都“廣”了，吃飽穿暖，美酒美酒。 當他們寫下**時，家庭道路已經陷入了中間，甚至到了飢餓和寒冷的地步。 寫食物，一是回憶一年中的美好時光; 二是安慰他空著的肚子，“旺美解渴了。 ”
第乙個是“金瓶梅”。 在《吳月娘掃雪煮茶，應伯爵送花禮》第二十一集中，西門清賞了李明一道菜：“一盤蒸白麵餅，一碗韭菜酸竹筍蛤蜊湯，一盤肥大晶鵝，一盤香香鮦曬乾的肉， 一盤清蒸蠍子魚，一盤鴿子雛雞配上牛奶罐乳酪酥。 ”
是當時一些比較貴的菜，展現了西門清日常的奢侈生活，以及他炫耀財富的性格特徵。
《金瓶梅》的作者是蘭陵瀟瀟生，乙個目前學術界無法證實的神秘人物。 從《梅花金瓶》的細節來看，這個人似乎在世界上沒見過太高階，基本上屬於底層落魄的文人，因為他寫的是雞鴨鵝、豬肉、魚等普通的民間食物，比較得心應手。
因為沒有辦法核實作者，也無法核實他是否餓死了？ 也許有，但不像吳敬子和曹雪芹那樣悲慘。
第二部分是《儒學的外部史》。 *第四次，范晉被抬起後，跟著人到唐治縣家拌飯吃飯，“拱進後殿，把酒放在桌上”。 燕窩、雞肉、鴨肉，除了來自廣東的軟魚和苦瓜外，還做兩碗。 ”
因為范晉剛剛拿下公升降機，唐志賢也不想冷落他，端上了一桌好菜，包括燕窩和軟魚（也就是魷魚），一輩子窮困潦倒的範錦當然吃得很開心。
*第十四集：“馬二先生陸續看了幾家酒店的湖邊，掛著肥羊肉、熱蹄、海參、壞鴨、櫃檯盤上的鮮魚、鍋裡煮的餛飩、蒸籠上蒸著的大饅頭。 馬先生沒錢買吃的，咽了咽口水，只好走進一家麵館，吃了一碗十六塊錢的麵條。 ”
還有“閻家拿來乙個食盒，還有一瓶酒，放在桌子上，開啟盒蓋，還有九個盤子，都是雞、鴨、壞魚、火腿等。 ”
作者吳敬梓的家庭條件從小就相當不錯，父親給他留下了不少家產。 但父親去世後，吳京子根本不懂得如何經營家業，亂花錢，過著“花大價買醉”的浪子生活，幾年就失去了家產。
家鄉人把他當成“失敗者”的典型案例，用來教育後人，同時稱他為“好人、好人、好人”。受不了家鄉的歧視，他隨家人移民到南京，過著窮苦的生活。 到了晚年，更是苦行漸遠，南京的冬天很冷，家裡沒錢生火，只能在南京市裡走走，暖身暖身。
*裡面的各種飲食，吳京子想都沒想。 他只能通過描述食物來回憶一年中的美好時光，但他不知道自己是否有“後悔沒有當初”的想法。
最後是《紅樓夢》。 作者曹雪琴大家都知道，他的祖先是名副其實的富豪，當年掌管紡織制鹽業，是個胖子很多的好差事，還接待過康熙南巡4次。
曹雪芹15歲那年，家落戶，全家搬到了北京。 到他寫《紅樓夢》的時候，他靠賣書畫為生。 一貧如洗，全家人受苦，“全家人經常賒賬吃粥和酒。 ”
與《梅花金瓶》和《儒學外史》不同，《紅樓夢》很少寫一桌菜。 也許曹雪芹比較囂張，不屑直接寫這道菜是做什麼的，有多好吃等等，而是從側面描述這道菜有多高貴。
在《紅樓夢》第四十一集中，劉奶奶嘗到了著名的茄子。 鳳姐笑著說：“你把剛下來的茄子去皮，只要把肉洗乾淨，切成斷指甲，用雞油炒，然後用雞胸肉和香菇、新竹筍、蘑菇、五香幹豆腐，還有各種顏色的乾果，都切成釘子， 用雞湯燉幹，收集香油，加入劣質油，密封在瓷罐中，想吃就拿出來，與炸雞和瓜混合。 ”
看，這就是力量，這就是精緻。
五十三輪，快到新年了，庄頭武進孝送東西，物品十分豐富，各種美食海鮮、糧食等，有鹿、狍子、狍子、各種豬、羊、魚、雞、鴨、鵝、野雞、兔子等，還有熊掌、鹿筋、 海參等高階食材。但賈震還是不滿足，以為莊子人又在和家裡打架，所以不讓人過年。
第五十四集，賈媽媽晚上看戲累了，想吃點東西，就提供了“鴨粥、棗粳公尺粥和杏仁茶”作為晚餐，還有精緻的小菜。 一頓普通的晚餐太好吃了，更不用說一頓飽餐了。
其他的，如吃鹿肉、吃螃蟹，都是含蓄而巧妙的，體現出高超的文筆技巧，成就了《紅樓夢》獨特的文學地位。
因此，吃過“甜”的作家，可以更深刻地體驗“苦澀”; 正是因為他們的“苦難”，後人才有機會讀到這些偉大的文學作品。