隨著外賣逐漸成為人們日常生活的一部分，網上訂餐單位的食品安全工作越來越受到重視。 近日，長沙縣市監局圍繞網路點餐單位開展外賣行業食品安全專項整治行動，聚焦老百姓“隱形”餐桌，用實際行動守護百姓舌頭安全。
嚴查強整改
員工應戴帽子戴口罩，廚房的垃圾桶必須蓋上蓋子，不使用時應及時蓋上，以防汙染......下次我們回來的時候，這些問題都要到位整改。 近日，縣、市監管局執法人員在外賣餐廳進行食品安全檢查時要求。 “放心，我們一定會立即整改到位。 店鋪負責人當場表示，會積極配合，立即整改。 類似的場景也發生在長沙縣的多家外賣餐廳。
據悉，今年8月以來，縣、市監管局深入到8個網點單位較多的鄉鎮街道，重點排查無就餐場所、持證但嚴重違規經營、無證經營、僅**經營等食品安全問題，督促整治隱患重點檢查網上公布的資訊是否與實體店資訊一致，員工健康管理是否掛在牆上，廚房環境是否合格，冰箱裡的食物是否生熟分開蓋，三防設施是否完善等， 對發現問題的單位，按期開展“回頭”檢查。目前，共檢查1692家餐飲門店（次），發現問題262處，全部整改到位，進一步營造安全放心的食品消費環境。
紅黑名單促進共治
檢查只是其中的乙個方面，引導網上訂餐單位自覺遵守食品安全法律法規，也是縣、市監管局工作的重點之一。 根據檢查結果，縣、市監局繼續發布5期網路點餐單位紅黑名單，向廣大網路點餐單位公開代表性外賣餐廳的食品安全情況，供習學習和警惕，目前已有30家外賣餐廳被列入紅黑名單， 包括塔斯汀、舒義、香塔社、劉長河等知名連鎖餐飲品牌，以及輕食驛站、鍋雞等在網路點餐平台上排名靠前的外賣餐廳。
目前，縣、市監管局正在分批組織“回顧”檢查，並已對9家黑名單單位進行了整改，並建議兩大網路訂購平台美團和 Ele.me 暫時將黑名單單位下線整頓。 “對未到位的有關單位，限期整改或整改效果不好的，我局將採取行政約談、責令下架、處罰、停業等措施。 如發現外賣餐飲單位存在相關違法違規行為，可撥打12315進行投訴舉報。 “縣市監局工作人員說。 “未來，我們還將定期、不定期地與第三方訂餐平台合作，對網路訂餐單位的食品安全衛生狀況進行監督，及時下架不合格商家，維護消費者合法權益。 據介紹，縣市監管局將繼續加強對網上點餐單位的日常監管教育指導，積極探索“網管網”和“線上線下”同步監管模式，加大網路監控力度，通過“巡視+訪談”的形式，將平台主體責任和餐飲單位主體責任明確。 並確保大多數線上訂購者的安全。