淄博** 淄博晚報 世博會新聞
記者 趙曉文.
水果也有“性別”嗎？許多公民堅信有！在超市或農貿市場購買水果時，水果商人和銷售人員可能會說同樣的話。 目前正值吃橙子的季節，橙子分為雄性雌性的話題再次被熱議：比如臍橙可以從果實底部的肚臍大小來區分。
但就算你能用這種方式區分雄橙和雌橙，雌橙就一定比雄橙甜嗎？據了解，水果的“性別”沒有科學依據，但水果的味道會因產地和形狀的不同而有所不同。
12月26日中午，記者走進新瑪特超市，看到贛南臍橙正在被眾多市民購買99斤的**也比較親民。 “我家冬天最常吃的水果是橙子，酸甜可口，富含維生素，對身體有益。 市民王女士說，當記者問到如何挑選好吃的橙子時王女士想都沒想拿起乙個肚臍那麼大的橙子，說：“你看，這是雌性橙子，應該比雄性橙子甜。 她一邊說著，一邊又把幾個肚臍大的橘子放在塑膠袋裡。
採訪中，記者了解到，攤販區分果實“雄雌”的部位是果實的“肚臍”，以橘子為例，因為花朵脫落時留下的痕跡不同，所以“肚臍”有的是凹的，有的是凸的。 但這與男性和女性無關。 張店區習路一家水果超市的老闆告訴記者，自己賣水果已經20多年了，根據經驗，水果的甜度與水果的所謂“性別”無關。 “水果的酸甜口感與溫度、土壤、肥料、陽光、樹齡等直接相關，不同的產地、品種、形狀也會影響水果的口感。 選擇橙子時，外觀光滑明亮，皮薄，口感好，水分很多;如果摸起來又硬又粗糙，皮很厚，說明水果已經失去了很多水分。 “由水果店老闆介紹。
那麼如何選擇橙子才能好吃呢？相同大小的橙子，比較輕的橙子重（表示有足夠的果汁）;表皮嬌嫩，毛孔小（這樣的皮薄可口，反之皮厚）;肚臍小一點比較好（肚臍小的複果小，經絡少）;紅色較甜（如對口感有特殊要求，按顏色區分）;足夠堅硬和有彈性是好的（表明新鮮度）。
在採摘橙子時，只要牢記以下幾點，就可以買到皮薄、肉質甘甜的好吃橙子。
看看肚臍。 臍橙：肚臍包裹在果皮中，不暴露，這就是大家所說的“雄性”橙子。 臍橙：肚臍外露，不被果皮包裹，露出的稱為複果，外側的肚臍稱為“雌性”橙。 在採摘橙子時，很多人認為“媽媽”橙子是甜的，這是乙個錯誤的想法。 臍橙的肚臍大小是由果樹的品種和次生果實發育的程度決定的，與甜度無關。 選擇的時候，要選擇小肚臍，裡面經絡少，肚臍大的經絡多，影響口感。
看看果味。 採摘橙子所需的時間長短也會影響橙子的質量。 採摘桔子時，可以先看果梗的位置，果莖鮮飽滿，說明桔子沒有採摘不久，桔子水分沒有流失，口感鮮嫩多汁。 用手指輕輕摳一下，莖乾癟或脫落，說明橙子存放時間過長，水分流失過多，橙子果肉味道會更幹。
看顏色。 橙子在生長過程中離不開陽光，陽光明媚的橙子顏色較深，橙味濃郁，糖轉化均勻，味道更甜。 背對太陽的橙子如果沒有得到足夠的陽光，顏色會變淺，所以在選擇橙子時一定要選擇顏色較深的橙子。
用手按壓。 摘橙子時，可以用手按壓幾下，皮薄多汁的橙子，用手時會有柔軟的彈性，表面光滑無點麻，手感厚重。 按壓時感覺堅硬無彈性的橙子，手感輕盈，而且這種橙子一般比較厚，汁液少，建議不要購買。