2024年的日食
此時，湘湖染紅，紅楓翩翩起舞，莊園內的蓮花燈漂浮在水面上，如星辰，邂逅一幅詩意的畫作。
唐筵隨著夜色漸漸暗了下來，緩緩拉開帷幕。 賓客們身著華麗的服裝，化著精緻的妝容，提著燈籠，開啟了夢回漢唐時期的體驗。
宴會上，鋼琴和弦樂迴響，古老的音樂在橫樑上盤旋，舞者翩翩起舞，賓客們品嚐著美味的美食和美酒，共度美好的夜晚。
晚宴以湘湖和水菜為特色，從冷盤、湯、熱菜、主食到甜品，色彩誘人，香味宜人。
湘湖印象冷菜大戰。
這道菜用跨湖橋、小船、小魚、湖水、古牌坊，營造出湘湖的美麗意境。 拼盤中的四味小菜由左到右品嚐，第一種是蕭山竹筍幹和鮮蝦湯的組合，配上7年陳釀的魚子醬，輔以鹽白菜解油膩;第二種口味是煙燻竹筍酥脆，配上茶香四溢的半熟雞蛋，輔以7年陳釀魚子醬，口感豐富;第三種口味是在蕭山用傳統蝦油醃製鴨舌，風味出眾，特別第四種口味是用紫山藥做成細膩的果泥，用莊園裡種植的桂花當醬汁，甜味完成，層次分明，層次豐富。
唐燒焦並加入貽貝。 用蔬菜璞頭煲湯，在蕭山被稱為“神仙湯”，這道菜以第一土雞湯為湯底，加上菜璞頭熬煮，碰撞出鮮味獨特的風味。 將切成厚片的加拿大象拔蚌在90度左右的湯底中焯水十秒鐘，以保證象拔蚌的新鮮、酥脆、滑溜、甜的口感。
5J火腿年糕餡“福祿”。
這道菜的製作靈感來自淮陽八寶葫蘆鴨的名菜。 葫蘆音與“福祿”相同，有吉祥，福祿之美長，在古代深受技藝匠的青睞。 這道菜將5J火腿和糯公尺結合在一起，加入蕭山特製蘿蔔乾和軟糯芋頭做餡，塞入鴨皮中，做成葫蘆狀，掛上皮水，低溫油炸，配上甜豆百合，醃製酸冬瓜，解油提味。
難聞的香味錢塘江江稻魚。
選用錢塘江入海口的稻魚去骨取肉，經過醃製調味後，加上蕭山當地汁液增加風味，輔以雞油增色香，公尺魚肉質鮮嫩細膩，搭配8年鱘魚子醬， 這是很自然的。
翡翠雞芙蓉。
精選新鮮雞胸肉，輔以蛋清，做成球形。 陽澄湖大閘蟹配上香噴噴的雪酒，搭配臭豆腐和芝士炒製，做成特別的風味餡料。 倒入最好的雞湯，用時令冬季菠菜著色，最後在上面放上 9 年的鱘魚魚子醬，營造出微妙的平衡和鮮味的層次感。 魚子醬光亮晶瑩，雞芙蓉色澤潔白，猶如青湘湖中飄落的黑白珍珠。
法國皇家惠靈頓組合。
魚子醬、松露和鵝肝的組合，為法國皇家惠靈頓服務。 鵝肝的油膩香氣與鴿子的特殊纖維、松露和牛的清新香氣相結合，包裹在蘑菇味的酥皮中，並配以10年陳釀的鱘魚魚子醬，在口中營造出獨特的口感。
梅酒粑粑糕。
在傳統的法式甜品Barba中用梅酒代替朗姆酒蘸蛋糕，配上蓮繭包的香氣、酸梅的酸香和15年魚子醬的清新鹹香，順滑濃密，帶著淡淡的黃油香氣和豐富的回味，中式風味與法式工藝的全新融合，是味蕾的極致體驗。
隨著茅台18年魚子醬的落下，在唇齒起伏之間，唐夜宴以美食和音樂為媒介，帶領嘉賓們穿越到唐代，推杯換燈，談笑風生，沉浸式體驗中式優雅和飲酒的非凡快感。