適合秋冬季節的美味燉菜（下圖）。

今天小編就繼續和大家分享幾道適合秋天的燉菜，方法簡單、軟軟可口，嘎嘎好吃，嘎嘎飯、肉素搭配，營養均衡，滋養養胃，老人小孩都愛吃！

燉牛肉配捲心菜和豆腐。

步驟1：將牛肉切片，加入一勺生抽、一勺蠔油和一勺澱粉攪拌均勻，醃製5分鐘。

第二步：少油炒蒜末，倒入辣椒麵炒香，加兩碗水，直接加入白菜和豆腐煮沸，再加入一勺生抽、少許鹽和雞精調味，加入牛肉煮至變色，撒上香菜。

蘑菇燉雞。

步驟1：將雞塊放入鍋中冷水焯水，加入蔥薑料酒焯2分鐘，撈出洗淨備用。

第二步：將乾辣椒加入熱油中，蔥薑蒜炒香，加入雞肉翻炒2分鐘，加入生抽兩勺、黑醬油一勺、料酒一勺、蠔油一勺，加入八角、桂皮、月桂葉冰糖，翻炒均勻。

第三步：加水蓋住食材，大火煮沸，轉小火燉40分鐘，然後加入香菇煮10分鐘。

第 4 步：加入少許鹽和黑胡椒調味，從鍋中取出，撒上切碎的蔥。

肉丸燉粉絲。

如何獨自用餐

步驟1：將肉末放入蔥薑末、油、黑醬油、淡抽、蠔油、鹽、澱粉和饅頭末中攪拌均勻。

第二步：將配料加入熱油中，將切碎的蔥翻炒，加水和黑醬油煮沸，開水開啟粉絲、肉丸，煮5分鐘，加入小白菜，最後加入鹽、雞精調味，蔬菜即可出鍋。