豆腐的製作方法既好吃又簡單

1.煎豆腐

配料表：豆腐、蔥、鹽、油、醬油、蠔油、澱粉、水。

將豆腐切成方塊，將大蒜搗碎，將辣椒韭菜切成小塊，打雞蛋。

在碗中加入蠔油、醬油、水、澱粉和鹽攪拌。

豆腐塊均勻地塗上澱粉，然後浸入蛋液中。

預熱後，在鍋中加入適量食用油，將豆腐塊煎至金黃色。

倒入醬汁，翻炒糊狀物。

烹飪前撒上切碎的蔥。

這些是製作煎豆腐的基本步驟，您可以根據個人口味調整配料。

2.家常豆腐

材料：豆腐300克。

豬肉末100克。

1個青椒。

1個紅辣椒。

蔥、姜、蒜等適量。

鹽、淡醬油、料酒、澱粉調味。

步驟：將豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，撈出瀝乾備用。

在豬肉末中加入少許料酒、淡抽油和澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。

將青椒和紅辣椒切成小塊，蔥、姜和大蒜切碎備用。

鍋中加入適量食用油，蔥、姜、蒜炒香。

加入醃製的豬肉末，翻炒至焦黃。

倒入適量清水，煮沸，加入豆腐塊，輕輕攪拌。

加入青椒和紅辣椒，翻炒均勻。

加入鹽和淡醬油調味，煮至豆腐味道濃郁。

最後，倒入少許水澱粉變稠，攪拌均勻煮熟即可從鍋中取出。

注意：將豆腐浸泡在淡鹽水中可以去除豆腥味。

炒菜時熱量不宜過高，以免弄破豆腐。

您可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或花椒粉，以增加辣度。

自製豆腐製作簡單，嫩滑營養，是一道很棒的家常菜。 希望你喜歡它！