今年冬天蔬菜成本持續低迷的主要原因之一是返鄉農民的增加。 受疫情影響，許多工廠和企業面臨困難，許多農民工不得不返回農村從事農業工作。 種植蔬菜是他們目前賺錢的可行方式之一，因為其他農業行業很難賺錢。 因此，農村地區種植蔬菜的人數大幅增加，以滿足市場需求。 與往年相比，大白菜、蘿蔔、菠菜等時令冬季蔬菜的種植和收穫時間集中在此時，導致市場上的冬季蔬菜過剩**。 為了促進銷售，增加銷售，農民紛紛下調**，導致今年大白菜價格**降到“秸稈價”。
此外，今年的天氣條件和氣候變化也為**冬季蔬菜過剩提供了有利條件。 全年天氣晴朗，沒有自然災害，使莊稼生長沒有危險，產量增加。 加之農戶增加，種植面積擴大，冬菜用量超過往年數倍。 市場上蔬菜過剩，使得蔬菜價格一天比一天低。
此外，冬菜品種相對較少，農民一般選擇種植比較簡單、產量高、市場需求量大的普通蔬菜，如大白菜、大白菜和蘿蔔菜等，這使得冬菜數量增加，產量極高，整體供應量巨大。 由於這些冬菜的需求量與供應量不匹配，市場上的供應量非常充足，導致大白菜等的“稻草價”上漲。
1、浪費和損失問題
隨著農村蔬菜過剩的出現，很多新鮮蔬菜不能及時銷售，造成大量的浪費和損失。 為了賣更多的蔬菜，農民紛紛降價以吸引消費者，但由於過剩，仍然難以出售。 這些蔬菜如果不及時處理，就會腐爛變質，給農民帶來更大的經濟損失。
2、農民收入下降
農民投入了大量的時間和精力種植冬季蔬菜，但由於過剩，很難出售，導致農民收入下降。 有的農民甚至連投入都收回不了，虧本經營。 這將使農民的生活更加困難，並可能使更多的農民在農村地區失業。
農村蔬菜過剩現象是多種因素共同作用的結果。 除了受疫情影響返鄉人數增加、天氣氣候條件有利、冬季蔬菜種植特點單一外，還有其他值得考慮的因素。 例如，在農業規劃和市場監管方面是否做了充分的工作？面對蔬菜過剩，如何更好地處理和利用這些農產品，避免浪費和損失？此外，我們還可以看到農村經濟的脆弱性以及單一農業產業結構可能帶來的風險。
今後要更加重視農村蔬菜產業的發展和管理，提高農民的種植技術和市場意識，加強對促進農業可持續發展的先行督促和支援。 只有通過多方合作和努力，才能解決蔬菜供需失衡問題，確保農民收入和生活水平穩定，最終實現農業的繁榮發展。