食物在廣州，味道在荔灣。
荔灣的美味傳說，藏在大街小巷的煙火中，味道無窮無盡。
市場是一條長巷。 聚是煙火，散開是天下。
廣州市荔灣區冬季最美的風景。
它隱藏在街道和小巷的捲曲煙霧中。
當寒風起時。 幸運的是，街上有這些熱騰騰的美食。
溫暖我的心和胃。
最正宗的鍋
對於廣州人來說，冬天沒有比這更有儀式感的了罐。此時，走在廣州的大街小巷，在拱廊下，最常見的場景大概就是三五個朋友圍著冒煙的陶罐聊天。 每次都咬那一口當溫暖的Kasa的食物在胃裡時，那股寒意自然被遺忘了。
燉羊肉
店鋪路線：鄉下的羊肉。
招牌菜：金牌羊腩煲、魚羊肉雜煲、招牌羊肉飯。
位址：荔灣區蓬萊路70號（永慶坊對面）。
營業時間：17：30-2：00 AM（僅限晚餐市場）
這羊肉鍋，只有見多識廣的老廣才知道，西關的坐標，店開著Yongqing Fang對面。每年它於5月關閉，8月重新開放，在營業時間內只有夜市開放，傍晚開門，清晨關門。 營業時間如此反覆無常，每次開門，還是爆滿，最誇張的時間是整個蓬萊路上都停滿了車，全都坐在路邊吃鄉鎮的炭爐羊肉鍋。
圖片：小紅書@jestina林兒。
與普通的羊肉店不同，大香裡羊肉是用整隻羊浸泡在羊肉湯中。 客人下單後，廚師再用海鮮醬和朱侯醬，加入蔥炒，再放入煲仔飯和羊肉湯中。
圖：小紅書@陳皮皮很瘦。
木炭雞鍋
店鋪路線：Bell Lane 雞肉鍋。
招牌菜：雞肉。
位址：荔灣區福西街12號41號。
營業時間：
如果你問廣州最好的雞煲，十有八九會回答恩寧路中巷9號木炭爐雞鍋。它位於恩寧路的拱廊胡同，雖然是乙個名不見經傳的大排檔，但它的名氣卻是眾所周知的。 隨著時間的流逝，食客們以它所在的“Bell Lane No. 9”命名了雞肉鍋。
這裡的雞肉又硬又嫩，和薑末、蔥一起吃，簡直就是誘發味蕾犯罪！湯底是增加青布亮和紅棗的量，喝一口已經滾過木炭爐的雞湯，甜極了！
果凍鍋
店鋪路線：陶罐邢。
招牌菜：蝦醬配菜莖，果凍生腸鍋，果凍黃鰻鍋。
位址：廣州市荔灣區龍源新街8號。
營業時間：
果凍鍋隨著它的“聲音、顏色和味道”的特點。它已成為各個年齡段食客心目中的粵菜名勝地。 食材在煲仔鍋中加了醬汁和熱量，賦予了它們非常開胃的色澤和香氣，隨著掀開蓋子的那一刻的果凍聲，每雙筷子趁熱起作用，空氣中的香味在......後縈繞久久一場激烈的戰鬥
在荔灣，有一家便宜的小區食堂——煲仔龍興。 “店名的靈感來自周星馳。 邢燁演了乙個叫'包龍星'的角色，我取了乙個諧音。 老闆黃先生說。 有食客評論說，煲仔邢是廉價版的“慧世家”。 味道不同，但價格是真實的。 開啟選單，蝦醬通過蔬菜莖，果凍生腸鍋，果凍黃鰻鍋，果凍大腸頭......都是老光喜歡的味道。
最滋補的湯
秋冬補品，來年打虎。 作為廣東人，梁湯是餐桌上不可或缺的美味佳餚。 冬天最不可缺少的就是各種湯和水！它既能滋潤乾燥，飲用起來又鮮美可口，也是滋補品的好選擇，極易被脾胃吸收。 喝一碗熱湯，不僅能暖身，還能通過不同食材的組合滋養身體。 除了媽咪招牌老火湯，大街小巷裡還有這些美味佳餚，可以滋養整個冬天！
牛三星
店鋪路線：Beef Guy 牛內臟湯。
招牌菜：牛內臟湯，牛肉三星湯。
位址：荔灣區金花志街135號。
營業時間：
湯裡一般有牛心、牛肚、牛里脊，有的還有牛百葉窗、牛雙胗，這與老廣的名言：“做人（腰）有心肝。 所以，做男人，就要有心肝，就像一頭牛三星一樣。
愉快和豐盛是Beef Guy 牛內臟湯。 關鍵詞，湯底濃郁香，辣椒不時刺激口腔內側，咬一口酥脆嫩辣的三星，再咬一口酸辣的酸鹹蘿蔔，這種極具衝擊力的味道組合讓人欲罷不能！
豬肉紅湯
店鋪路線：無名雞內臟豬肉紅湯。
招牌菜：雞內臟湯、豬肉紅湯。
位址：中山七路龍慶裡20號。
營業時間：
在很多地方，豬血也叫血豆腐，但廣州人習習慣稱它為豬紅，加上幾分紅紅興旺的“好心”。“Nukasasa”的豬肉紅湯最好在溫暖和寒冷的季節食用。
從中山七路進入金華街紫桂坊巷，不遠處就能聞到藥材的香味，食客們聚集在金華街環衛站斜對面的無名小店前。 在這裡還有一大碗五塊錢的豬肉紅湯，**真的。 湯底是用豬骨做的，清淡而甜美。 豬肉紅順滑，配上蔥白和豆芽，口感清爽不膩。
藥用雞內臟的口感比較濃郁，湯底有當歸、枸杞、紅棗等五種材質，不僅聞起來濃郁的藥香，還有一股清爽的酒香，據說還能清熱解火，冬日清晨來一碗， 並整天熱身。
最熱的粥
皮蛋瘦肉粥、魚皮粥、船粥、粥......那些大街小巷的粥店，用新鮮的材料餵飽早出門晚歸的人的肚子，光滑厚實的粥底也蘊含著店主們的堅韌不拔和鄰里情誼。
砂鍋粥
店鋪路線：雲騰砂鍋粥。
招牌菜：蝦蠔粥，雲騰雞翅。
位址：龍津東路713-715號。
營業時間：17：00 - 次日03：00
天黑後，廣州依舊熱鬧非凡。 傍晚6點左右，龍津東路雲騰砂鍋粥已經有顧客排隊等位。 入座後，他們會點乙份砂鍋粥和幾道小菜，邊吃邊聊聊一天的生活，感受夜色下的悠閒心情。
和第一粥
店鋪路線：吳佔基.
招牌菜：還有粥和鹹煎餅。
位址：荔灣區龍津東路871號、荔灣區龍津中路334號、荔灣區19號、市府路19號1樓荔灣名酒樓。
營業時間：
吳展記是擁有40多年歷史的創牌粥店，西關和迪粥。 店主林德天快60歲了，幾十年來一直堅持店裡粥的配方，只為做出一碗被鄰居稱讚的好粥。 用新公尺煮的粥是凝膠狀的，足夠粘稠。 煮粥前，將公尺飯浸泡在加有生油和鹽的水中半小時煮粥時有公尺花，用豬骨和扇貝製成的湯料煮粥，以獲得比糖更甜的鮮味。
世間煙火，最撫慰凡人心靈。
時代越吵，生活節奏越快。
食物對人類來說更珍貴。
一碗煮熟的老湯。
一碗熱氣騰騰的芝麻醬。
一鍋羊肉咔嚓一聲沸騰。
美食，放慢生活。
這也讓日子變得充實。
尊敬的鄰居們，各店鋪營業時間及位置如有變動，請以實際情況為準。
你冬天必吃的食譜是什麼？
讓我們在評論區談談
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學習思想，深入基層，看到行動！廣州的姐姐自願到社群服務，受到鄰里的青睞。
*：廣州荔灣發布過去、i廣州、小紅書、資訊時報、吃喝玩樂大花城。
一審：君琪。
二審：大妃。
三審：雁林。