食品質量與安全計畫旨在培養具有食品科學、生物學、化學和管理學多學科背景的專業人員，他們可以在食品行業的各個方面發揮重要作用，包括但不限於食品生產、加工、質量控制和食品安全監督。 本專業的畢業生需要掌握食品安全標準、食品毒理學、食品微生物學、食品化學、食品營養學等核心知識，具備實驗設計、資料分析、問題解決、溝通協作等關鍵能力。
食品生產加工企業
質量控制員負責原材料檢驗、生產過程監控和成品檢驗，確保產品質量達標。
食物安全主任：監控生產過程中可能存在的食品安全風險，確保產品安全無害。
研發工程師參與新產品的開發，優化現有產品的生產工藝和配方。
檢測機構和認證機構
食品檢驗員：食品樣品理化指標和微生物指標的檢測。
核 數 師：對食品生產加工企業進行質量管理體系和食品安全管理體系審核。
監管機構
食品安全主管：負責食品安全法規的執行和監督，對違法行為的調查和處理。
教育和科學機構
教師：在高等教育機構中從事與食品質量與安全相關的教學和研究。
研究員：在科研機構和企業研發部門從事食品質量安全研究。
行業需求持續增長隨著全球食品工業的快速發展和消費者對食品安全問題的日益關注，對食品質量和安全專業人員的需求將持續增長。 特別是在我國，隨著食品安全監管的加強和消費者對高品質食品的追求，這一職業的就業前景非常廣闊。
多元化趨勢隨著食品行業的不斷創新公升級，食品質量安全專業人員也將面臨更多的就業機會。 例如，有機食品、功能食品、網際網絡+食品等新興領域，將對專業人才提出更高的要求，並為其提供更大的發展空間。
國際化趨勢隨著全球經濟一體化程序的加快，食品行業正日益國際化。 這就要求食品質量安全專業人員不僅要熟悉國內法律法規和標準體系，還要具備國際視野和跨文化溝通能力，以滿足跨國企業和國際組織的人才需求。
技能要求公升級隨著科學技術的不斷進步和應用，食品質量安全專業人員也需要不斷更新自己的知識和技能。 例如，掌握現代分析測試技術、資訊科技和大資料管理等技能將有助於提高自己的競爭力。
清晰的職業道路從初級質量控制或食品安全員到中高階管理職位或專業技術職位，食品質量安全專業人員的職業發展路徑非常清晰。 通過積累經驗和提高能力，他們可以在職業生涯中取得更高水平的成就。
總的來說，食品質量與安全專業的就業前景廣闊，但也要求畢業生具備紮實的專業知識和實踐技能。 在選擇職業道路時，應根據自己的興趣和優勢進行考慮，並關注行業動態和趨勢，做出明智的決策。 同時，不斷學習和提公升習和技能也是保持競爭力的關鍵。