冬天是一年中最冷的季節，寒冷襲來，我們需要更多的熱量來保持身體溫暖。 在這個季節，我們經常想吃一些熱氣騰騰的東西美味美味的食物來溫暖胃。 在冬天，油膩火鍋我們吃膩了山海浬的美食，需要一道清淡開胃的菜來改變口味。 這青椒豆腐乾炒豬肉絲，色澤飽滿，香味鮮嫩，非常適合冬天。 讓我們來看看這道菜是如何製作的！
這道菜的主要成分包括：新鮮豬肉青椒、優質豆腐乾、色拉油、大蒜、薑片、雞精胡椒氯化鈉、生抽醬油、蠔油、玉公尺澱粉和輔食石油等 為了更好的肉絲味道，我們建議選擇紅潤的前腿肉，瘦嫩，是炒豬絲的最佳選擇。 此外，優質的豆腐乾也是這道菜的重要食材之一，它是用大豆加工而成的豆製品口感非常嫩滑，營養價值豐富。
1.選擇好的食材：提前購買好的豆腐乾青椒以及新鮮豬肉等食材。 青椒去籽，切成細條，將大蒜切成薄片，將生薑切絲備用。 將幹豆腐浸泡在水中，切成細條，可用熱水焯水，去除魚腥味，防止營養流失。 新鮮的前腿肉去皮並分離瘦肉和肥肉，洗淨切成細條。
2.醃製的肉絲：把瘦肉將切絲放入容器中，加入適量的淡抽和深抽氯化鈉，胡椒粉和玉公尺澱粉，滴一些輔食用手將油均勻醃製，靜置 10 分鐘以上，讓調味料充分滲透到肉中。
3.炒瘦肉切絲：在熱鍋中加熱油並醃製準備好的瘦肉將切絲倒入鍋中，加入薑片和大蒜片，用大火快速翻炒，直到肉變色。
4.加入豆腐絲：將切好的豆腐絲放入鍋中翻炒至豆腐變軟，然後加入青椒絲綢裝飾。 最後加入適量的生抽蠔油氯化鈉雞精等調味料，用抹刀快速翻炒均勻。
5.從鍋中取出，享用：炒好的青椒上桌的是豆腐乾炒豬絲，豬肉絲鮮嫩多汁，菜品誘人，配上香噴噴的公尺飯美味享受。
做這個青椒豆腐乾炒豬絲的技術有幾個要點。 首先，盡量保持切好的蔬菜盡可能薄，這樣味道更好。 其次，醃製肉絲時可以適量新增玉公尺澱粉和玉公尺澱粉輔食油使切碎的肉更嫩。 最後，在烹飪時快速翻炒，使食材受熱均勻，保持肉質的嫩滑。
冬季是乙個需要更多卡路里和營養的季節。 青椒豆腐乾炒豬肉絲不僅僅是一道菜美味美味且營養均衡的冬季菜餚。 豆腐乾富含優質大豆蛋白，營養豐富瘦肉蠶絲供應豐富蛋白質跟鐵元素而青椒很豐富維生素C和纖維素，可以增強抵抗力，預防感冒。 這道菜不僅適用於冬季，也適合體力勞動的勞動者和需要額外營養的兒童。 製作過程簡單易行，各種食材合理搭配，讓每一口都能感受到美味滿意。
在這個寒冷的冬天，我們不僅要充分保護身體，還要給它足夠的營養和溫暖。 青椒作為一道營養豐富的冬季菜餚，豆腐乾炒豬肉絲不僅可以增加身體的熱量，還可以提供多種產品維生素跟礦物，提高機體免疫力，預防感冒等冬季疾病。 讓我們享受這個冬天的溫暖和溫暖美味為了乙個健康無憂無慮的冬天。 讓青椒豆腐乾炒豬肉絲成為我們的冬天生命必備的打卡菜！