食譜 炸雞叉骨，金黃酥脆，好吃！

大家好，今天給大家帶來令人垂涎欲滴的美味炸雞叉骨！這道菜是很多人的最愛，外皮金黃酥脆，雞肉多汁，每一口都充滿幸福感！

準備食材

雞叉骨：500克，麵粉：100克，雞蛋：1個，鹽、胡椒粉：適量，食用油：適量。

步驟：

醃製雞叉骨：將雞叉骨洗淨，用鹽和胡椒粉醃製10分鐘，讓雞叉骨吸收味道。

製作麵糊：將麵粉和雞蛋放入碗中，加入適量的水攪拌至麵糊變稠。

用麵糊包裹：將醃製好的雞叉骨放入麵糊中，確保每塊均勻塗上。

油炸：將油放入平底鍋中加熱，用中小火煎至金黃色，此時油的熱度為60%。

翻炒：炒至一面呈金黃色，翻面繼續煎至兩面呈金黃色酥脆。

從鍋中取出即可食用：取出炸雞叉骨，瀝乾油，放入盤子裡。

選單功能：

炸雞叉骨以其獨特的口感和風味而受到大家的喜愛。 金黃酥脆的外皮是這道菜的一大特色，而雞肉的嫩度和多汁性也令人上癮。 此外，這道菜的製作方法簡單易學，非常適合在家製作骨架。

技巧

麵粉與雞蛋的比例：麵粉與雞蛋的比例約為2：1，因此麵糊更厚，更好地包裹在叉骨上。

油炸溫度和時間：油溫不宜過高，以免外內燒焦。 油炸時間取決於雞叉骨的大小和厚度，一般需要5-8分鐘。

翻炒技巧：油炸時注意安全，避免燙傷。 您可以使用筷子或漏勺輕輕轉動雞叉骨，以防止其散開或折斷。

調味：醃製雞叉骨時，使用適量的鹽和胡椒粉，以免影響口感。

服刑：新鮮炸雞叉骨的味道最好，建議趁熱食用。 如果需要存放，可以放入烤箱或微波爐中，以恢復其酥脆的質地。

乙個人怎麼吃 好了，今天的炸雞叉骨分享就到這裡了！如果你還沒有嘗試過這道菜，現在就試試吧！如果您在製作過程中有任何問題或經驗，歡迎在評論區留言分享！讓我們一起享受美食的魅力吧！別忘了點讚和分享！