鯽魚湯的家常做法，營養豐富，味道鮮美，簡單

鯽魚湯是一種傳統的家常菜，營養豐富，味道鮮美。 下面就為大家詳細介紹一下鯽魚湯的製作方法。

首先，我們需要準備以下成分：

鯽魚1條（約300克）。

薑片調味。 蔥入適量。

水適量。 鹽調味。 胡椒調味。

芫荽調味（可選）。

1.準備鯽魚：去除鯽魚的鱗片和內臟，清洗乾淨，瀝乾水分備用。

2.魚煎：鍋中加入適量油，加熱後放入鯽魚，兩面煎至金黃色，煎魚時不要頻繁翻動，以免魚壞。

3.湯：將炸好的鯽魚放入鍋中，加入適量的水，足夠的水蓋住魚，然後加入薑片和蔥。

4.燉：大火煮沸後，轉小火燉約30分鐘。

5.調味料：燉至湯汁濃稠發白，加入適量鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。

6.出鍋：將燉好的鯽魚湯倒入碗中，撒上適量切碎的香菜即可享用。

1.煎魚時不要頻繁翻動魚，以免魚破裂。

2.用小火燉，以防止湯變幹。

3.可以加入適量的薑絲、蔥花或香菜絲，以增加口感。

4.如果你喜歡清淡的味道，你可以減少鹽的使用量。

5.鯽魚湯可以冷藏食用，味道更清爽。

總之，製作鯽魚湯需要耐心和細心，按照上述步驟可以輕鬆製作美味的鯽魚湯。