鐵線蓮，又稱鐵腳鐵線蓮、鐵腳鐵線蓮、鐵腳鐵線蓮，是毛茛科鐵線蓮和鐵線蓮屬的多年生木本藤本植物。 它的根莖是圓柱形的，略帶褐色;莖多有十幾個，有的有毛，有的**;葉為紙質，羽狀複葉，卵形或卵狀披針形;花期在6月至10月之間，花朵潔白芬芳結果期在8月至12月之間，果實呈橢圓形或橢圓形。
鐵線蓮分布廣泛，幾乎遍布全國每個省份，尤其是在山坡上、山地灌木叢和路邊的草地上。 它喜歡生長在潮濕的環境中，如溪流、山谷等，因此在野外山區經常會遇到它。
1.鐵線蓮的嫩葉是可食用的。 鐵線蓮的嫩葉在春季和夏季可食用。 嫩葉用沸水焯水除去苦味，再加入適量調味料調味食用。 鐵線蓮的嫩葉不僅口感嫩滑，而且富含多種維生素和礦物質，對身體有一定的營養價值。
2.鐵線蓮的根可以用來做湯。 除了可食用的嫩葉外，鐵線蓮根也是一種非常有價值的成分。 用其他食材烹製鐵線蓮根部，可以提取根部的營養物質，具有健筋骨、助陽氣、補充疲勞的作用。 燉雞、燉瘦豬肉、燉羊肉、燉豬蹄等都是鐵線蓮煲湯的常用方法。
3.鐵線蓮的根和種子可用於醫學。 鐵線蓮不僅是一種成分，還具有很高的藥用價值。 鐵線蓮的根和種子可以曬乾製成**藥，具有祛風溼、通經經絡、祛骨幹的作用。 它可以緩解痛風、風濕病等疾病的症狀，對強壯的疾病特別有效。 鐵線蓮在醫學上應用廣泛，對身體健康有很好的保健作用。
在農村地區，鐵線蓮是一種非常常見的植物，人們利用其豐富的資源進行各種應用。
1.果酒。 鐵線蓮的根在農村經常被用來釀造果酒。 鐵線蓮的根部經洗淨切碎，在適量的糖水中發酵，經過一段時間的發酵，即可得到具有獨特香氣的果酒。 這款果酒味道微甜，飲用時有清爽舒緩的效果。
2.草藥**。 鐵線蓮的根和種子在農村地區經常被用作草藥**。 “鐵腳鐵線蓮”這個名字的由來，是因為它在民間被廣泛使用，以解決骨刺卡在喉嚨裡的問題。 鐵線蓮上藥後，可洗淨乾燥製成藥材，再用於煎水，對風濕病有一定效果。
3.家居裝飾。 鐵線蓮根莖和花卉可用作家居裝飾材料。 農村人會把鐵線蓮的根莖曬乾，做成各種花束、花環等裝飾品，擺在家裡，增添自然美感。
鐵線蓮作為農村地區常見的植物，具有多種用途和價值。 它不僅可食用，還為農村人提供了豐富的營養，同時又是可以**一些常見病的中草藥。 對於農民來說，如果在野外遇到鐵線蓮，就應該珍惜它，充分利用它的各種資源。 在保護野生鐵線蓮的同時，也要注意科學合理的採摘和使用方法，避免過度的損失和損害。
一般來說，鐵線蓮是一種具有豐富食用和藥用特性的植物，對健康有很好的保健作用。 在日常生活中，農村人可以根據自己的需要選擇合適的使用方式，充分發揮鐵線蓮的作用。 同時，也要加強保護意識，避免過度開發破壞，維護這一寶貴的自然資源。