在過去的幾年裡，它在市場上比較火爆。
Zhengxin 雞排
我相信你們都吃過了。
雖然裡面的主要產品是炸雞排。
但是有相當多的附加元件。
例如：烤魷魚、烤肉串、適合各種口味的飲料等。
尤其在景區、車站、學校、商圈等場所。
它無處不在。
資料來源：正信雞排官網。
然而，就在最近。
正鑫雞排被年輕人拋棄
衝上了微博熱搜榜。
這個話題的背後。
正鑫雞排門店數量大幅減少
這到底是怎麼回事。
讓我們注意。
12 月 1 日。
正鑫雞排被年輕人拋棄，衝上了微博熱搜榜。
*就此發起投票。
結果顯示約4697%的網友會“偶爾吃點東西”。
約40人91%的網友。
我就不吃了，市面上有太多的品牌可供選擇。
不少網友抱怨正鑫雞排包裹的麵粉太厚，肉越來越薄，口感越來越差。 網友“柚子味慕斯糕”以前很喜歡吃，現在路過就不看一眼了，“（正心雞排）還是忘初心了，麵粉包得越來越多，油炸的味道很硬，跟吃麵粉一樣，不好吃。 ”
根據正鑫雞扒官方公布的資料，截至2024年1月，全國正鑫雞扒門店數量已達2家50,000。 不過，根據第三方平台窄門食眼最新資料顯示，截至2024年12月1日，正信雞排門店數量僅為11619家。
正鑫雞排自2024年開始開放加盟，根據正鑫雞排官網資訊，加盟一家正鑫雞排的費用約為1960000元，產品毛利率約52%。 通過加盟模式，正鑫雞排門店快速成長，2024年7月，旗下門店數量正式突破萬家。 不過，與2024年及之前相比，正鑫雞排近兩年開店速度明顯放緩，窄門餐廳顯示，2019-2024年，正鑫雞排分別新開門店3266家、3798家，2021-2024年，其新店分別為1605家和830家，截至12月1日， 今年新開店1253家。
Zhengxin 雞排
開店和關門都是正常的
正鑫雞扒的前身是溫州白雲食品，成立於2024年，主要負責食品的生產和冷凍。 2024年開始業務轉型，並在溫州開設了第一家正信休閒小吃店，銷售關東煮、烤香腸、炸雞等小吃，2024年正式專注於炸雞排、燒烤等品類，更名為“正信雞排”，目前，其產品主要包括炸雞排、烤串、漢堡包和飲料，**在5-30元之間。
針對門店大關的原因，12月1日，正鑫雞排相關工作人員告訴記者，開店是正常的，關店的因素很多，“正常情況下，開店幾年後， 生意不好，或者店裡賺不到錢，就考慮關店了;由於需要區域性**拆除或部分改造，商店關閉也有一些原因。 ”
未來，將更加注重高質量發展
實現“數位化管理”
值得一提的是，除了門店減少，上個月，正鑫雞排也因為食品安全問題備受關注。 11月8日，張家界市永定區市場監督管理局發布通知稱，永定區一家新雞排專營店經營室出現老鼠，該局依法查封該店，並依法立案調查其違法違規行為。 同日，張家界涉事的正鑫雞排專營店已被查封，並衝上了微博熱搜榜。
針對未來正鑫雞扒門店網路的拓展和業務發展，正鑫雞扒相關工作人員告訴記者，正鑫雞扒未來會更加注重高質量發展，而高品質體現在門店必須要有“足夠的面積、良好的地理位置、 有足夠的人員和設施來確保這家商店盈利”。正鑫雞排的工作人員也表示，後期的經營方針是實現“數位化管理”，逐步優化門店的衛生要求、產品、其他方面。
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