虎皮和鳳爪，在家輕鬆製作，讓你想停下來的美味！

大家好，今天給大家介紹一道葷菜美味——虎皮鳳腳。 這道菜不僅好吃，而且富含膠原蛋白，很適合**！讓我們來看看這道菜是如何製作的。 虎皮鳳爪 首先，我們需要準備以下配料：

雞爪500克-薑片適量-蔥花適量-料酒適量-生抽醬油適量-黑醬油適量-冰糖適量-食用油適量-水適量 製作步驟：

1.處理雞爪：洗淨雞爪，剪掉指甲，控制水分。 2.炸雞爪：鍋中倒入適量食用油，待油熱後加入雞爪，炸至金黃色，撈去油。 3.浸泡雞爪：將炸好的雞爪浸泡在冰水中30分鐘，會使雞爪的表皮更蓬鬆。 4.煮雞爪：鍋內倒入適量清水，加入薑片、蔥、料酒、生抽、黑抽、冰糖，大火煮沸，轉小火煮30分鐘，期間應不時翻動雞爪，以免粘鍋。 5.除汁：將煮熟的雞爪取出，放入炒鍋中，加入適量湯汁，用大火減汁，使湯汁變稠。 製作技巧：

1.煎雞爪時要小心，以免油濺到身上。 2.雞爪浸泡的時間不宜過長，否則會影響口感。 3.煮雞爪時，要不時轉動雞爪，以免粘鍋。 4.收集果汁時要注意熱量，以免湯汁太稠。 製作這道虎皮鳳腳大約需要1個小時，但味道太好了，值得一試！最後記得點讚、評論，**哦！感謝大家的支援！