農村冬天總是讓人想起家鄉，尤其是冬天還活著的農田。 大白菜這是最受歡迎的冬季月份之一蔬菜它不僅可以長期存放，而且價格也比較便宜。 在我身上農村在我的家鄉，每年冬天，你會看到很多農民在門前有乙個塑料棚，棚子裡裝滿了新鮮的食物大白菜當它在地下生長時，它可以隨時採摘，所以你根本不用擔心它被凍死。 俗話說，“百菜不如菜”。白菜這句話無疑是說出來的大白菜冬天的位置。 不管是老百姓還是農民，每家每戶都會囤積幾百斤大白菜隨時吃飯都很方便。 但是，購買大白菜也有一些技巧。 今天就給大家分享一下“2看1捏”的挑選方法，讓我們買到新鮮、結實、美味之大白菜
一看：顏色是大白菜新鮮度的重要指標。 購買時，我們要選擇白色的種類白菜砰，而白菜有綠葉的品種。 這種白菜質量最好，味道更好。 相對而言，全身呈黃白色白菜通常生長在陽光照射較少且水分含量相對較高的溫室中，儘管看起來有點潮濕，但味道會差得多。
第二眼：白菜根部也是判斷新鮮度的重要參考。 在購買時，我們可以選擇根源較多的白菜以幫助節省。 如果根部不新鮮，或者已經有腐爛的跡象，應謹慎購買，如果打算當天食用，也可以，但不適合長期存放。
捏：挑白菜注意捏合白菜堅定。 理想大白菜它既不是空心的，也不是太硬的。太鬆白菜核心不夠飽滿，存放時容易腐爛。 還有那些優秀的人白菜，通常是基因突變或品種繁多，口感不脆。 因此，在揀選時大白菜，我們要選擇捏起來有一定彈性的那種白菜。這種白菜質地酥脆酥脆，更是油炸出來美味美味。
了解如何選擇大白菜我將與您分享如何正確儲存它大白菜。新鮮大白菜可以放在外面晾曬一天，去除爛葉，然後在陰涼乾燥處長期存放。 記得每三天檢查一次，以便及時發現並清除腐爛的部分。 所以，基本上大白菜它可以毫無問題地儲存乙個月。 如果要將其存放更長的時間，可以使用酒精。 將白菜苯龍的葉子被清洗乾淨，然後跟隨白菜根部塗上酒。 接下來，用舊報紙來放大白菜將其包起來，放在陰涼通風處。 它被這樣對待大白菜它可以儲存 2 到 3 個月。
對我來說，酸辣大白菜是的白菜最美味實踐。 它的辛辣和酸味激發了食慾，非常適合作為開胃菜或餐點的伴奏。 下面，小編就和大家分享酸辣的製作方法大白菜方法。
1.將大白菜撕開並用水徹底沖洗。 將白菜葉子和菸槍分開，用刀白菜在骨頭上輕輕敲擊兩次，然後用斜刀切片。 需要注意使用不鏽鋼刀，避免生鏽的氣味。
2.將大蒜切成蒜末，將乾辣椒切成段，備用。
3.預先準備配料汁。 將1湯匙鹽、3湯匙生抽和3湯匙香醋放入碗中，加入2湯匙水澱粉攪拌均勻。
4.鍋燒熱，倒入適量油，油熱時加入蒜末乾辣椒翻炒香味，稍後再加入白菜砰地炸至破碎。 加入白菜葉子，倒入預先準備好的食材汁，翻炒均勻，然後從鍋中取出。
5.炒大白菜該過程必須保持在高溫下，以便保持白菜質地酥脆。 如果在此過程中顯示水，則熱量可能不足。
無論哪種方式火鍋或者冷沙拉，你離不開它美味之白菜。我相信你是對的白菜我也有自己喜歡的偏好。 無論你喜歡炒菜、燉湯，還是冷盤，大白菜可以帶給你美味並滿意。 冬天不可或缺蔬菜其中之一，大白菜它不僅有益於我們的健康，也讓我們想念我們的家鄉。 讓我們一起享受這個寒冷的冬天大白菜帶美味酒吧。
通過這篇文章，我們學會了如何挑選新鮮、結實的大白菜。從外觀顏色、根部狀態和捏合白菜緊湊程度可以很好地判斷大白菜質量。 此外，我們還了解了適當的儲存大白菜方法，以及製作酸辣大白菜步驟。 這些知識將幫助我們購買和烹飪大白菜當它更方便和愉快時美味和健康。
記得我在那裡農村在冬天的經歷中成長，總是伴隨著大白菜連線。 大白菜它是冬季最常見的蔬菜一方面，它不僅耐儲存，而且價格便宜且非常方便農村家庭消費。 摘大白菜當講究“2看1捏”時，即看顏色看白菜根和捏白菜堅定。 顏色為亮白色白菜葉子綠油油膩，口感最好;白菜沒有腐爛跡象的新鮮根系是質量的保證;捏起來既不是空心的，也不是太硬的白菜最好。 在儲存方面，新鮮大白菜可在室外晾曬一天，除去爛葉後存放在陰涼乾燥處，每三天翻一次如果要儲存較長時間，可以用白酒將報紙包裹起來存放。 最後，酸辣大白菜這是一道菜美味之大白菜練習，可以作為開胃菜或作為膳食的伴奏。 我是小曹世基，我喜歡分享美食法和故事，如果這篇文章對你有幫助，記得關注我！感謝大家的支援！