冬天來了，羊肉湯也正式登場了，在樂山千味如果你沒有吃過當地的羊肉湯，那麼你就無法體驗到千味的快樂。 都說遷安“好吃”，除了名氣爆的小吃卡兒、葉二八、蔥酥等外，說到美食，說羊肉湯“首當其衝”也不為過，早上吃一碗暖心暖胃，中午來一碗能量， 晚上召集一大群朋友。熱氣騰騰的碗裡，是錢氏市集生活的煙火氣。
早餐我更喜歡羊肉湯。 ”
兄弟倆聚在一起，吃羊肉湯。 ”
家事興旺，羊湯解憂愁。 ”
羊肉湯
在四川，各地都有數不勝數的羊肉湯。 除了傳統，因為這濃熱的湯是化解矛盾、延續情感的“紐帶”。 在城市大大小小的羊肉湯店裡，我們總能看到一幅幸福的畫面，有朋友作伴，三五約會，家庭聚餐，......熱在翻騰，胃在溫暖，愛在飽滿。
兩人吵架，沒人做飯，男人出來吃羊肉湯，看到店裡成雙成對，只有他孤獨和沮喪，老闆笑著招呼他，周圍的食客笑著，吃完一碗羊肉湯，全身熱氣騰騰，氣血十足， 心情一下子就變得怡鏘起來，感覺生活已經很久沒有吵鬧吵鬧了。頓時眼前一亮，於是他讓老闆給老婆收拾了一碗，收拾帶回家。 正值壯年的劉文福，在蘸盤裡不停地晃動著手中的羊肉，講述著自己從長輩那裡聽到的羊肉湯的故事。 一碗熱湯化解矛盾，拉近人與人之間的距離。 千人為人吃的不僅僅是營養，更是一種感覺。
千味羊肉湯是傳統的，肉質純正，追求原汁原味，要問有什麼不同，最大的特色應該是配菜——“蘿蔔流蘇”，在其他地方真的不常見。 剛發芽不超過十天的蘿蔔苗的香味搭配香噴噴的羊肉湯，增強新鮮度和風味，蔬菜一定要選好。 那麼吃羊肉湯，哪一款能俘獲你的味蕾呢？記者現場踩到了3家熱門店鋪，讓我們看看它們能不能代表千味。
金石井生態羊肉，位於縣婦幼保健院旁邊，老闆是地道的原汁原味的金石井人（現屬洛城鎮），羊肉來自村里，不喂飼料，直接生產直銷。 “咱們金石井羊肉還是有名的，本地羊，不是羊，肉質細膩，營養豐富，在城裡開了7年，全靠回頭客。 從湖北嫁來的老闆娘周用流利的千味話介紹道。 廚房裡，一大鍋羊骨湯正在沸騰，廚師熟練地在鍋碗之間“繞圈”包間裡，兩桌食客正在開心地吃飯，羊肉湯在碗勺之間翻滾，聚家情。
洛城的帥羊肉，羊肉湯來自洛城古鎮，風味獨特，炸羊肝、碎公尺羊肉、蒸羊肉等“羊肉”也頗受歡迎。 總公司位於洛城鎮，現全縣有3家分公司。 “我在這裡幹了七年，帥羊肉是老牌子，每天都是新鮮新鮮的羊肉湯，羊腸、羊肚、羊肺這些羊都是乾淨的，不肥，每天賣兩三隻羊。 正在煮一碗羊肉的潘福兵告訴記者。
在民帝春曉店裡，雖然午飯過後，但還是有食客上門，把燙好的羊肉羊放在碗裡，倒入乳白色明亮的羊肉湯，再撒上青翠蔥蔥，配上靈魂蘸菜，少不了就是豆腐奶，來自樂山當地的“橋白豆腐”， 羊肉湯和豆腐奶可謂絕配，肉質軟辣，咀嚼間飽滿，讓人回味無窮。“我是自貢人，朋友推薦我來這裡吃飯，肉的味道很好，冬天太喜歡羊肉湯了。 “我經常來錢，對出差的熊家友豎起大拇指，誇讚帥氣的羊肉。
蔡惠惠羊肉店（原名古法羅城羊肉店），位於鳳凰路中段，由羅城古鎮人蔡惠惠創辦，從機械廠退休後，羅城自古有吃羊的習，煮羊的方法一直傳承至今。 蔡慧慧嚴格按照祖先的秘方烹羊，經過多年的研究和習的改進，終於形成了斷骨、吃藥、熬酒、鎮肉、飛湯、侍客六大傳統技藝和工藝，加上精選當地優質蒙特內哥羅羊，十餘種中草藥風味， 大火燉了幾個小時，成為客人口中的美味湯菜。
這家店不僅有雅緻的裝修風格，而且在細節上也下了很多心血。 在自助服務區，蘸菜的配料都進行了分類和標籤，值得一提的是，他的豆腐直接加工成泥狀，方便顧客取量攪拌，同時醬菜和小菜可以自由取用用餐區，木桌凳古舊大氣，喚起鄉愁之情，角落的長凳訴說著千味羊肉湯的歷史。 “我們羊肉店開了20多年，肉新鮮，菜品豐富，而且這裡還有'良心秤'，從不缺一兩斤，讓顧客吃得舒心，一天賣七八百碗。 正在為晚會做準備的廚師袁濤說。
羊肉湯在千味的食譜中占有更重要的位置，過冬後，大家庭圍坐在一起喝羊肉湯的場景令人嚮往，也是千味對團圓的嚮往。 吃一塊羊肉喝湯，熱氣和香氣就會融化到全身。 地道的千人，吃羊肉湯還有什麼建議呢？“冬至”羊肉湯提前選點吧！
*：微千威。