在日常生活中，對於在家做飯習的朋友來說，菜市場是我們經常去的地方。 至於菜市場的觀點，雖然我相信大多數企業都可以誠信經營。 但是，不排除少數不法商家為了追求巨額利潤，往往會採取一些不正當手段欺騙消費者。 特別是，在某些型別的菜餚上進行偽造。 接下來，我將深入挖掘容易偽造的菜餚的種類。
1.首先要提的就是我們經常聽說的注水肉，所有注水的肉，肉質和口感都會有不同程度的變質。 再加上環境惡劣，注水作業所用的裝置和工具，注水肉存在很大的食品安全隱患。 因此，在菜市場購買肉類時，一定要注意肉的顏色和彈性，不要購買異常潮濕或顏色異常的肉類。
2.接下來要說的就是我們日常生活中經常吃的水果，相信有很多朋友在購買水果時，通常會選擇顏色鮮豔的水果，他們認為這樣的水果是最新鮮的。 然而，乙個可悲的事實是，這些看起來新鮮美麗的水果很可能是肆無忌憚的。 它是用顏料或化學新增劑等物質“著色”的，例如我們經常在新聞中看到的石蠟。 石蠟會對我們系統的消化產生一定的負面影響，從而導致消化不良和胃炎。 因此，在購買水果時，不要被自己的傳統經驗所誤導，堅持購買色彩過於鮮豔的水果，而是盡量選擇經過有機認證或無新增劑的蔬菜和水果。
3.冬天來了，各式各樣的火鍋自然是我們餐桌上少不了的。 在火鍋中，自然有火鍋肉丸等多種食材。 但我們需要提醒大家的是，在購買火鍋食材的時候，千萬不要貪吃便宜，因為這些火鍋丸子並不能保證是顏料和各種食品新增劑結合而成的。
4.在我們見過的火鍋食材中，鴨血也是一種比較常見的食材。 而無法防備的是，鴨血也是可以偽造的！而對於普通的我們來說，辨別真假鴨血，也是買菜的必備技能！一般來說，真鴨血顏色暗紅色，質地細膩，口感順滑，而假鴨血可能顏色較淺，質地粗糙，不易破裂。 因此，大家在購買鴨血時一定要睜大眼睛。 購買鴨血時，最好通過正規的、經過認證的渠道購買。
以上就是我在菜市場買菜時經常遇到的各種陷阱。 相信隨著國家對菜市場監管的不斷加強，我們餐桌上的美食會越來越放心！