食品新增劑D-甘露醇。
D-甘露醇是一種天然存在的糖醇，廣泛存在於植物、藻類和自然界的某些真菌中。 它是一種低熱量、無公升糖的甜味劑，廣泛應用於食品、醫藥、化妝品等領域。 本文將介紹D-甘露醇的特點、生產方法、應用領域和安全性。
1.D-甘露醇的特性。
D-甘露醇具有高甜度、低熱量、不公升高血糖等特點。 它的甜度約為蔗糖的12次，甜味純正，無苦味。 同時，D-甘露醇是一種低熱量甜味劑，不會引起血糖公升高，適用於糖尿病患者。 此外，D-甘露醇還具有良好的保濕性和穩定性，可以保持食品的口感和品質。
2.D-甘露醇的生產方法。
D-甘露醇的生產方法主要有兩種：化學合成和生物發酵。 化學合成法以葡萄糖為原料，經氧化還原等化學反應制得D-甘露醇。 生物發酵法以葡萄糖為原料，經微生物發酵制得D-甘露醇。 這兩種方法都可以生產高質量的d-甘露醇，但生物發酵法生產成本更低，更經濟。
三、D-甘露醇的應用領域。
D-甘露醇由於其良好的甜味、保濕性和穩定性，被廣泛用於食品、醫藥和化妝品中。 在食品領域，D-甘露醇用於生產糖果、巧克力、口香糖、飲料等食品的甜味劑和保濕劑。 在製藥領域，D-甘露醇用於生產藥品的賦形劑和填充劑，以及口腔護理溶液和漱口水的製備。 在化妝品領域，D-甘露醇用於配製保濕劑、**等護膚品。
第四，D-甘露醇的安全性。
D-甘露醇是一種安全的食品新增劑，廣泛應用於食品、醫藥和化妝品中。 根據美國食品藥品監督管理局（FDA）、歐洲食品安全域性（EFSA）等權威機構對D-甘露醇的安全性評價，認為作為食品新增劑使用是安全的。 但是，對於某些特殊人群，如孕婦和哺乳期婦女，以及肝功能不全的人，應仔細考慮食用含有D-甘露醇的食物或藥物。
5、結論D-甘露醇作為一種天然存在的糖醇，具有高甜度、低熱量、不公升高血糖等特點，廣泛應用於食品、醫藥、化妝品等領域。 主要有兩種生產方法：化學合成和生物發酵，生物發酵更經濟。 在應用方面，D-甘露醇具有廣闊的市場前景，但仍需要進一步研究開發其更多用途。 在安全性方面，D-甘露醇是一種安全的食品新增劑，但仍需注意特殊人群的食用。 未來，隨著科學技術的不斷發展，相信D-甘露醇的應用領域和安全性將得到更深入的研究。 食品乳化劑