多吃富含蛋白質的食物在我們的日常生活中，保持健康飲食習對於保持身體健康至關重要。 在眾多營養素中，蛋白質是人體必需的重要成分之一。 因此，我們需要學會在日常飲食中多吃富含蛋白質的食物，以確保我們的身體獲得足夠的營養**。
有一種食物深受人們的喜愛，它的蛋白質含量是牛奶的13倍，特別適合冬天吃，而且它的儲存方法很簡單，放在家裡放幾個月也不錯，冬天冷了多吃這種食物， 這就是我們熟悉的腐竹。
腐竹具有很高的營養價值，每 100 克含有多達 44 種蛋白質6克。 平均碳水化合物只有223克。 同時，它的烹飪方法也多種多樣，可以炒或燉，可以蒸或煮，味道非常好。
芹菜菌與腐竹混合]。
準備以下成分：
新鮮芹菜、木耳、豆腐、蒜末、生抽、醋、糖、鹽、香油、辣椒油。 購買食材時，要選擇新鮮、乾淨、無雜質的原料，以保證菜餚的口感和營養。
將芹菜洗淨切絲，浸泡後將木耳撕成小塊，提前用水浸泡腐竹至變軟。 這是因為腐竹需要吸收足夠的水分才能更好地吸收味道。
將蒜末放入碗中，加入適量的生抽、醋、糖、鹽、香油和辣椒油，攪拌均勻製成醬汁。 這種醬汁可以根據個人口味進行調整，喜歡酸甜口味的朋友可以多加醋和糖，喜歡辣味的朋友可以多加辣椒油。
將切碎的芹菜放入鍋中焯水約1-2分鐘。 焯水的目的是去除芹菜的生澀味，使菜餚更加鮮嫩可口。 同時，也讓芹菜更好地吸收醬汁的味道。
芹菜焯水後，將其取出，在冰水中冷卻，以保持其酥脆和酥脆。 同時，將浸泡過的木耳和腐竹放入冰水中冷卻。
將冰鎮的芹菜、木耳和腐竹倒入裝有醬汁的碗中，用手抓住，使每個芹菜都塗上醬汁。 這樣，就製作了一道美味的芹菜木耳與腐竹混合。
紅燒豆腐雞翅]。
準備以下成分：
雞翅500克，豆腐100克，姜3片，蔥1根，蒜蓉3瓣，生抽25毫公升，老抽15毫公升，料酒25毫公升，白糖30克，鹽適量，水適量，食用油適量。
第 1 步：準備雞翅。
1.洗淨雞翅，用刀背敲幾下，鬆開雞翅。
2.將雞翅放入鍋中，加入足夠的水，加入一片生薑，用大火煮沸，撇去泡沫，取出雞翅，放在一邊。
第 2 步：翻炒香料。
1.將生薑切成薄片，將蔥切碎，將大蒜切碎以備後用。
2.鍋中加入適量食用油，加入薑片、蔥、蒜末炒香。
第 3 步：將雞翅燉煮。
1.將炒好的香料倒入燉鍋或砂鍋中，加入淡抽、深抽、料酒、糖和鹽攪拌均勻。
2.將燉好的雞翅放入鍋中，加入足夠的水以覆蓋雞翅。
3.火沸騰後，轉小火慢燉，期間可以把雞翅轉匀加熱。
4.燉30分鐘左右後，觀察雞翅是否熟透，如果沒有，可以繼續燉一會兒。
第 4 步：加入腐竹。
1.當雞翅燉至八熟時，提前將腐竹浸泡至變軟，然後放在一邊。
2.當鍋中還剩下大約一半的湯時，加入浸泡過的腐竹並攪拌均勻，讓腐竹充分吸收湯的味道。
3.繼續燉約5分鐘，為雞翅和腐竹增添風味。
第 5 步：從鍋中取出汁液。
1.檢查雞翅和腐竹是否煮熟，如果成熟，可以嘗試看看味道是否合適。
2.如果覺得湯汁過多，可以把火調小，慢慢減少汁液，直到湯汁變稠。
3.最後，撒上切碎的蔥，然後關火，放在盤子裡。