2024年日食後的冬月如何做家庭宴會？推薦八道硬菜，開胃有面子，上桌上桌
酸甜的雞胸肉。
食材：雞胸肉、雞蛋、芝麻。
步驟： 1.將雞胸肉切成手指粗的條狀，放入一勺鹽、一勺料酒、乙個雞蛋，抓握攪拌均勻，醃製20分鐘，再放兩勺澱粉抓握攪拌均勻，使每塊雞胸肉都能均勻地塗上麵糊。
2.鍋中燒50%的油，加入雞胸肉，炒至外酥內嫩，再去油。
3.在碗中加入一勺番茄醬、一勺糖和一勺公尺醋，攪拌均勻。
4.鍋中留底油，倒入調味醬，煮得濃稠，放入炸好的雞胸肉，翻炒至每塊肉均勻塗上醬汁，撒上芝麻，翻炒均勻。
炒油菜。 
配料：油菜、蔥、蒜末、乾辣椒、生抽、蠔油、十三香辛料、雞精。
具體方法：1掰開油菜，用清水清洗;將大蒜切碎，切成蒜末;去掉蔥根，將蔥切成小段備用。
2.倒入適量食用油，加入蒜末、蔥、乾辣椒炒香。
3.加入油菜炒至油菜軟，加入生抽醬油2湯匙、蠔油1湯匙、十三香料少許、鹽少許、雞精少許翻炒均勻。
豌豆尖炒肉。
食材：豌豆尖、瘦肉、蒜末、乾辣椒。
操作方法：1將瘦肉洗淨，再切成薄片，放入大碗中，再加入適量料酒、澱粉、生抽和花生油，然後抓握攪拌均勻，醃製10分鐘備用。
2.將豌豆尖洗淨，然後將蒜末和乾辣椒切碎，然後在平底鍋中加熱油，待油熱後，加入蒜末和乾辣椒翻炒香味。
3.然後倒入醃製好的瘦肉一起翻炒，翻炒至瘦肉變色，再加入豌豆尖一起翻炒。
4.最後加入適量的鹽、蠔油和雞精調味，增強新鮮度，然後繼續翻炒均勻調味，即可出鍋食用。
西紅柿五花肉和豆腐放在砂鍋裡。
食材：腐竹、五花肉、番茄、香菇、雞蛋、姜、蒜末、蔥、生抽、蠔油、鹽、糖、水、油。
做法：1.腐竹提前浸泡，浸泡至無硬核，然後清洗乾淨，切成小塊。
2.將西紅柿洗淨，切成小塊。 香菇洗淨，切成薄片。 準備薑片和蒜末。 將淡醬油、蠔油、鹽、糖和水放入碗中，攪拌均勻即可製成醬汁。 將雞蛋倒入碗中攪拌均勻，加入腐竹攪拌均勻，然後在鍋中煎至凝固並備用。
3.將底油留在鍋中，加入五花肉攪拌油，再加入薑片和蒜末翻炒香味。 然後加入番茄翻炒汁，然後倒入腐竹，翻炒均勻。 最後，倒入醬汁，加水，燉10分鐘，然後加入蔥段出鍋。
用蘑菇炒蔬菜。
成分：蘑菇、蔬菜。
方法：1將蘑菇洗淨，切成薄片，洗淨蔬菜，撕開。
2.鍋中放油，將蘑菇倒入鍋中，調大火，將蘑菇翻炒一會兒。
3.倒入青菜繼續翻炒均勻，青菜掰開後加鹽調味。
幹豆腐卷。 
配料：豆腐乾、肉末、香菇末、蔥薑末、雞蛋、麵粉、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。
步驟：1將肉末與香菇末混合，加入蔥末和薑末、雞蛋混合物和麵粉，攪拌均勻將豆腐乾切成長方形薄片。
2.將攪拌好的肉末放在幹豆腐片上，卷起來用牙籤固定。
3.將鍋燒熱，加入適量食用油，將擀成的豆腐乾在鍋中煎至兩面金黃色。
4.加入適量水，蓋上蓋子燉10分鐘，讓豆腐乾充分吸收湯汁。
5.最後，加入鹽、淡醬油、料酒、胡椒粉調味，撒上切碎的蔥即可食用。
肉末皮。 
主要材料：綠豆粉皮1塊，五花肉1塊。
配料：料酒、蔥、姜、小公尺辣、豆沙、生抽、蠔油、雞精。
具體步驟： 1.將綠豆粉皮浸泡，切成寬條，放在盤子裡。
2、將肉末翻炒，放入料酒，蔥、姜、蒜、小公尺、辣炒香。
3.放入豆瓣醬，加水，放出醬油和蠔油煮沸。
4.將粉絲放入炒均勻，用小火燉5分鐘，然後加入蔥和雞精，減少汁液。
大蒜發芽回到鍋肉中。
準備：豬肉，大蒜芽，青椒，紅辣椒。
淡醬油、料酒、鹽、澱粉。
做法：將豬肉切成薄片，將蒜芽、青椒、紅辣椒切成段備用。
鍋中加油，豬肉翻炒，加入蒜芽、青椒、紅辣椒翻炒，加入淡抽、料酒、鹽，增稠。