浙江省諸暨市地處中國東部,夏季炎熱潮濕,冬季寒冷乾燥,氣候得天獨厚,適宜有益微生物生長,為釀酒提供了豐富的細菌來源。 諸暨市銅山鎮高粱盛產,水資源豐富,為白酒提供了優質的原料和水源。 這種得天獨厚的環境,讓浙江核心白酒產區銅山在全國白酒行業嶄露頭角。
在浙江釀酒史上,銅山鎮是乙個不可忽視的重要角色。 其釀酒技術的起源可以追溯到兩千年前的古越國,據史料記載,早在戰國時期,早在戰國時期,崇昌就修建了都城勾勝山,到苟堅在位時被吳國打敗,為了鼓勵百姓生育, 以酒為獎品,孩子獲贈一壺酒、一條狗,出生的女孩獲贈一壺酒、一頭豬。同一座山毗鄰,由於國家政策的影響,當時人們開始大規模釀造清酒。 經過千百年的傳承與發展,銅山鎮的釀酒技藝逐漸成熟,形成了自己獨特的風格。
銅山鎮之所以被稱為“葡萄酒之鄉”,不僅因其獨特的景觀和悠久的釀酒歷史,還因為其釀酒技藝和代代相傳的獨特釀酒文化。 這裡的清酒釀造技藝以傳統手工釀造為主,釀酒師以豐富的經驗和精湛的技藝精心釀造原料,通山的酒麴採用傳統的天然辣草和早稻殼製作小曲,小麥製作高溫曲,並通過傳承老曲的過程, 擴菌養曲,這裡的曲具有獨特的香氣和口感,為釀造精品葡萄酒提供了關鍵的微生物菌株。
如今,銅山鎮的白酒行業每年生產原料白酒1萬多噸,全部採用優質糯高粱為原料。 該產業的發展有力地促進了周邊養殖業的發展,特別是當地特有的糯高粱品種(白騰起)的繁育和復幼已大量生產。 這不僅保證了釀酒原料的質量,而且使釀酒過程中的副產品酒糟成為農民的優質低成本飼料,進一步促進了當地農業的發展。
在銅山眾多的精品葡萄酒中,“勾建王”白酒以其超高的品質和歷史淵源深受消費者喜愛,曾五次獲得世界金獎。 這款酒採用當地優質糯高粱原料,採用傳統工藝釀製而成。 在釀造過程中,勾建王酒業嚴格把控每乙個環節,確保每一瓶葡萄酒都符合高品質標準。 勾建旺酒清醬的獨特口感也是深受消費者喜愛的原因之一,香氣濃郁,口感醇厚,入口順滑,回味悠長。
品鑑勾建王酒,不僅能感受到白酒的豐富細膩和層次感,還能體驗到其獨特的花果香氣和穀物香氣。 此外,勾建旺酒的包裝設計也頗具文化氣息。 從帝王金的主色和標籤上的圖騰,到瓶子包裝紙上的花瓣褶皺細節,都體現了品牌對產品形象的重視和對傳統文化的尊重。