對於許多糖尿病患者來說，由於飲食中的許多禁忌，主食的選擇並不多。 為了讓糖尿病患者享受更好的生活，今天我們介紹一些適合糖尿病患者的穀物。
1.小麥：小麥涼爽甜美。 具有養心舒神、益腎、健胃健腸、解熱解渴、止汗止瀉等功效。 主要**糖尿病、煩躁不安、失眠、心悸、歇斯底里、脾虛、腹瀉等疾病。
2.燕麥：又稱去皮燕麥、雀麥、野麥。 功效：燕麥片溫熱甜美。 具有誘導肝、脾、平腸的作用。 主要疾病如糖尿病、遲鈍、便秘、難產等。此外，還具有止汗止血的作用，或**缺汗、盜汗、出血等疾病。
3、蕎麥：又稱燕麥、油小麥、黑小麥、花蕎麥、三角小麥、玉麥、甜蕎麥。 功效：蕎麥涼爽甜美。 具有清熱濕熱、開胃腸、氣積氣等功效。 主要**頭痛、腸胃瘀滯、痢疾、發熱、腹瀉、癤子、丹毒、糖尿病、白色渾濁等疾病;外用可清熱解毒。 由於蕎麥含有紅色螢光素，花朵較多，有些人食用後會出現光敏（蕎麥病），如耳部、鼻炎腫脹、眼結膜炎、咽炎、喉炎、支氣管炎等，應注意。 由於其冷性，食物可移動感冒、慢性疾病、過敏脾臟、胃虛寒禁食。
4.小公尺：效果清涼，甜鹹。 具有清熱補虛、健脾健胃的作用。 病後、產後虛弱、脾胃虛弱、不思吃飯、嘔吐腹瀉、小兒消化不良、口渴等重大疾病;還具有養陰補腎的功效，可口渴燥燥，腰膝痠痛無力，止痢疾，排尿外用也可**紅丸、燙傷、燒傷等。 小公尺是一種鹼性食物。 因此，風濕病、痛風、糖尿病等高血酸人群不能吃酸性穀物。
5.玉公尺：效果平淡甜美。 具有調節開胃、促進飲水、降血糖降血脂等功能。 主要疾病有胃不適、慢性腎炎水腫、尿路結石、腹水少尿、糖尿病、高脂血症、水腫、黃疸等疾病。
6.大麥：涼爽甜美，清淡。 具有清熱排膿、淡水濕潤、健脾止瀉等功效。 主要疾病有水腫、腳氣病、風濕痛、脾虛腹瀉、尿急發紅、肌肉和脈搏痙攣、肺膿腫、腸癰、闌尾炎、熱水淋浴、石淋浴、解渴等。
7.粳稻：贛平。 據宋徽宗皇帝編纂的《聖濟通志》記載，霍亂治霍亂、煩渴、嘔吐腹瀉、輕竹排水、粳公尺、均勻。 明代李時珍在《本草綱目》中寫道：粳公尺粥有利於排尿、解渴、養胃。
8.糯公尺：香甜溫熱。 《三因》記載，治療三解渴的好處，糯粒（炒作）、桑根白皮（厚、切細）等份。 用一兩塊秤，一大碗水，煮半碗，口渴時喝，不分時間。
上面介紹了幾種穀物，因為它們含有很少的糖分，並且富含膳食纖維、維生素、礦物質和其他對身體有益的營養素，非常適合可以交替一日三餐的糖尿病患者。