蝦蛋口感甜美，富含優質蛋白質

蝦蛋是一道色澤俱佳的家常菜，以下是蝦蛋平滑的家常菜譜。

1.準備食材。

材料：蝦仁200克，雞蛋4個。

輔料：蔥薑適量，食鹽適量，料酒適量，生抽適量，胡椒粉適量，澱粉適量。

二、生產步驟。

1.蝦處理：將蝦洗淨並瀝乾。 加入少許鹽、料酒、生抽、胡椒粉和澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。

2.蛋液準備：將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，用筷子攪拌均勻。 加入適量溫水（約200ml），繼續攪拌均勻。

3.炒：用冷油加熱鍋，將醃製好的蝦泥倒入鍋中，快速翻炒至變色。 然後將準備好的雞蛋混合物倒入鍋中，用刮刀輕輕推動，使雞蛋混合物均勻地覆蓋在蝦上。

4.煎：用小火慢慢煎，直到蛋液凝固。 用刮刀輕輕翻過來，煎至另一面也凝固。

5.從鍋中取出即可食用：將炸好的蝦和雞蛋放在盤子裡，撒上切碎的蔥。

3.注意事項。

1.蝦應該是新鮮的，光滑的雞蛋會更好吃。

2.在蛋液中加入溫水可以使蛋液更嫩，還可以增加雞蛋的質地。

3.炒菜時要掌握好火力，不要太大，以免炒。

4.輕輕轉動，以免打碎雞蛋。

這道菜不僅甜，而且還富含優質蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。 蝦含有豐富的優質蛋白質和微量元素，對身體有益。 雞蛋是最有營養的成分之一，富含蛋白質、維生素和礦物質。 在烹飪過程中，蝦的美味和雞蛋的順滑完美融合，激發您的食慾。

此外，這道菜很容易學習。 只需幾個簡單的步驟和調味料，您就可以輕鬆烹製美味的蝦蛋滑。 讓我們試試做這個蝦綠洲吧！