在購買食用鹽時，並不是**越貴越好，購買前了解3個國家標準，學會不吃苦。
鹽是廚房必不可少的調味品，是每個家庭不可缺少的。 每當在家做飯時，鹽總是首先考慮的調味品。 過去，鹽一般分為兩種：細精鹽和顆粒較大的粗鹽。 但是，隨著生活水平的提高，市場上的食鹽種類很多，包括加碘鹽、低鈉鹽、海鹽、加鈣鹽、井鹽等，它們也各不相同。
很多人在購買食鹽時往往比較隨意，認為這種便宜的調味品不會有質量問題。 但是，食鹽的種類很多，如果你不知道如何選擇，你可能會買到不適合你或不符合標準的鹽。 因此，在購買食鹽時，並不是說越貴越好，而是需要仔細觀察鹽袋上的三個關鍵標準。
首先，食用鹽一般分為海鹽、湖鹽、井礦鹽三大類。 海鹽是從海水中提取的食用鹽，而湖鹽是從湖水中提取的食用鹽。 井鹽是鑽井得到的食用鹽，其成本較高，因此會比海鹽和湖鹽高。 值得注意的是，井鹽含有天然礦物質，其營養價值高於海鹽和湖鹽。
除了注意海鹽、井鹽和湖鹽外，還需要注意精製鹽和曬乾鹽的區別。 精製鹽是在曬乾鹽的基礎上，通過進一步加工製成的食用鹽。 因此，如果你想食用更好的食鹽，你可以選擇精製鹽。 購買食鹽時，應根據自己的日常需要選擇合適的食鹽。 例如，在醃製泡菜等食品時，選擇曬乾的鹽更實惠、更有營養;在日常生活中，建議使用精製鹽、礦鹽等。
第一點是，在購買食鹽時，一定要在食鹽袋上尋找產品標準號。 根據國家規定，合格食鹽的包裝袋上將印有其執行的產品標準號。 食鹽有兩個通用的國家標準：“GB 2721”和“GB T 5461”。 其中，“GB 2721”是國家強制性標準，包括食用鹽、精製鹽、粉洗鹽、曬乾鹽、低鈉鹽“GB T 5461”是國家推薦標準，主要包括精製鹽、粉碎洗滌鹽、曬乾鹽三大類。 因此，在購買食鹽時，一定要仔細核對包裝袋上的產品標準號，確保買到正規合格的食鹽。
第二點是看質量等級，優先選擇優鹽或一等鹽。 食用鹽，如公尺粉油，也分為不同的等級。 參照我國《食用鹽國家標準》，食用鹽分為優、一級、二級三個等級。 其中，二級食用鹽的白色澄清度低，氯化鈉含量也低，且該級鹽顆粒不均勻，其中甚至有灰塵。 因此，在購買食用鹽時，要注意包裝上的質量標準，等級主要與食鹽的純度有關。 高品位NaCl的含量應為991%，1級NaCl 985%，均不含雜質，具有純鹽味。 副鹽NaCl僅為97%，含2%雜質，口感不純。 因此，在購買時，優先考慮優良等級，其次是一級，最好不要購買二級鹽。
另外，了解碘鹽和非碘鹽之間的區別。 我國曾經是乙個嚴重缺碘的國家，因此在食鹽中新增碘可以有效預防缺碘。 但是，隨著生活水平的提高，現在人們注重營養均衡，尤其是沿海地區的居民，一年四季都吃海鮮，而且這些海鮮也含有豐富的碘。 因此，對於經常吃海鮮的人來說，吃無碘鹽是更好的選擇。
第三點是看配料表。 一般食用鹽的成分為精製鹽，可加入碘酸鉀、檸檬酸鐵鐵、亞鐵***等成分。 那麼亞鐵***是抗凝血劑，也是化學藥劑，這種鹽要盡量少吃，雖然食鹽的新增劑在國家標準範圍內，但建議大家在購買時選擇新增劑較少的鹽，這樣可以減輕身體的負擔。
現在的鹽確實有很多種，學習了這幾點，然後再購買食用鹽，不管多少，不管哪個牌子，都可以選擇適合自己食用的優質鹽。 畢竟，每天必須攝入一定量的鹽分，如果購買優質安全的鹽，就可以放心食用。 在購買食鹽時，需要根據自己的需要和實際情況進行選擇，通過了解鹽的各個方面的知識，更好地選擇適合自己的鹽品種。