其實,一家成功的珍珠奶茶店,最重要的是選址、選品牌,而選對了位置,也要選對品牌,才能在競爭激烈的環境中脫穎而出。
現在開珍珠奶茶店的人越來越多,大部分都是沒有經驗的新手,雖然有品牌總部的加盟支援,但難免要走一些彎路,這裡給大家分享奶茶店管理的經驗,準備開一家奶茶店的朋友來了解一下吧!
1.合理控制店鋪租金與營業額的比例。
也許大家都希望珍珠奶茶店的租金越低越好,但如果理性思考一下,就會知道租金低的店不一定好,消費水平會更難保證。 租金低往往意味著體量差或周邊消費群體不合適,而對於奶茶這個大眾消費快、就近消費的門店來說,很難增加門店的營業額。 基本生存未知,那我們怎麼談賺錢呢?
同時,不要盲目追求最貴的門面在最佳位置,何不在最前沿使用同等成本的多用呢!因為,店面的位置和預算也是一流的,需要仔細對比和了解,可靠的奶茶加盟品牌本身是不願意隨便開店的風險的。 如果想想那些做得不錯的門店,是不是每一家都恰到好處地出現在最合適的位置,而不是開在每一寸土地都有價值的高階商業城市。 對於投資者來說,可以看出,現金流每天都很順暢,生意再火爆,也要持續下去。
2.在開店之初,就要進行持續的推廣。
新開的店對消費者來說很新,雖然你有一堆大炮和花籃,還有氣球在店內外炸開,然後他們還是不會輕易嘗試,因為嘗試是有風險的——雖然只有十元左右,但如果味道不好,顧客就不會欣賞。 因此,開業前的宣傳是要吸引周邊地區最好的數量,一旦開業就要把握機會,在開業前期讓顧客感到值得甚至驚喜,無論是味道還是服務,讓消費者記住你並承諾幫助你,才是經營之道。
持續的宣傳有助於形成消費習慣,良好的主客關係是你成功的關鍵!不要放手,不要為難,如果你不好意思賺錢,客戶就會去別人家!
3.精選原料保證奶茶的口感,這是您的基礎。
源源不斷的忠實顧客是珍珠奶茶店經營的根本保證,而生意就是積累,不要以為第一次有點挑剔或不友好的顧客不重要。 因為,你永遠不知道客戶能推薦你多少,所以真的每個人都必須認真對待。
如何留住顧客,提高顧客對店鋪的忠誠度,是每個店主必須考慮的嚴肅問題。 歸根結底,這首先是奶茶的味道,雖然可以通過各種活動來彌補口味的不足,但活動只能暫時吸引消費者,任何活動一旦做久了,就會失去對消費者的吸引力。 在口味上,店主要特別注意原料使用的一致性,不能為了降低成本,等店面生意穩定下來後,就換上劣質食材——因為群眾的眼睛是亮的。