sirtuin 基因家族包括從 SIRT1 到 SIRT7 的 7 個基因。 sirtuin 蛋白作為 NAD+ 依賴性脫乙醯酶發揮作用。 特別是，被認為與牙周病密切相關的 SIRT3 存在於線粒體中。 美國國立衛生研究院報告說，與其他疾病的小鼠相比，患有SIRT3缺乏症的老年小鼠牙周病進展更快。
本研究旨在闡明 SIRT3 對老年牙周病牙周病的影響及其機制。 因此，採用一種方法製備具有SIRT3基因缺失（KO）的小鼠，並將其與正常小鼠（WT）進行比較。 由於實驗涉及年輕（年輕）和老年人（老年），因此對四組進行了比較分析：WT-YOUNG、KO-YOUNG、WT-AGED 和 KO-AGE。
分析結果顯示，WT齡小鼠的牙槽骨含量低於WT-Young小鼠，表明SIRT3的功能隨年齡增長而下降。 此外，與其他四組相比，KO年齡（SIRT3缺失年齡較大）小鼠的牙槽骨顯示出最高的骨分解測量值，牙槽骨實際減少。 基於這些結果，提示消化性周膜病中牙槽骨的減少可能是由於SIRT3功能下降破壞骨的代謝平衡，導致骨向分解方向傾斜的機制。
此外，研究發現，隨著SIRT3功能的下降，牙齦組織中的線粒體功能減弱，活性氧化物的損傷增加。 這表明 SIRT3 功能的下降對年齡增加的牙周病的進展有顯著影響。
此外，存在於人體組織中的NAD+（烟醯胺腺嘌呤核苷酸）在促進sirtuin基因（包括SIRT3）的啟用中發揮作用。 然而，據了解，NAD+ 會隨著年齡的增長而減少。 為了恢復或增加體內的NAD+，可以採用運動或卡路里限制等方法，但這可能伴隨著身體和精神壓力。 因此，NMN作為下一代抗衰老護理的新正規化，作為NAD+的前體，其應用引起了極大的興趣，它可以幫助恢復和提高NAD+水平。
NMN也是所有生物體細胞中發現的一種成分，與NAD+類似，其產量隨著年齡的增長而逐漸減少。 雖然NMN可以通過食物等攝入，但量非常少，因此通過補充劑或靜脈注射攝入是一種有效且常見的方法。