在古代，官場裡有酒宴文化，綠林裡有酒肉文化，名字各不相同。 雖然名稱不同，但許多功能是相同的。
隋唐以前沒有科舉制度，士大夫階層的人世代都是官，百姓的知識分子只能到權貴家裡吃飯，必要時可以給師傅提教，甚至帶兵打仗。 食客只有立功立功，才能接受賞賜，否則餘生都無法登上皇位。 有權勢的人可以搞一些酒宴文化，也就是聚在一起一定要喝酒吃肉。 難怪曹娣在《曹娣論》中說統治階級是“肉食者”，只有統治階級才能天天吃肉。 普通人一年可能吃不上一頓肉。 統治階級的精英們會聚在一起，聚會的目的不僅僅是吃喝，而是要有一定的關係。 精英們輪流招待客人，可以用來社交、尋求高位機會、進行政治交易。 他們的宴會文化本身就是一種重要的社交活動，而且僅限於精英階層，這才有現在精英俱樂部的意義，當權貴們聚在一起時，他們可以聚集資源，進行一些資源的再分配。 而且，在宴會上，他們會互相讚美，互相分享資源，邀請音樂家在宴會上演奏音樂，請舞者跳舞，送妾、奴僕等，以換取政權。
隋唐時期，有科舉制度，但仍有酒宴文化。 民間學者雖然能通過讀書考試登頂，但上位後，就要適應官場的體制和官場的宴會文化。 除了在過年假期給上級一些銀子外，他們還在酒宴上工作。 上級下來視察，下級**要好好宴請招待。 按照規定，宴會比較簡單，他們都穿著正式制服，但這些都是膚淺的現象，真正的待客之道是在另外乙個地方。 傍晚時分，上司**和下屬**都穿著便服，走進了該地區最有名的餐廳，在裡面喝酒吃肉，還請了一些歌舞女前來幫忙湊熱鬧。 下屬**在桌下給一張銀票，就能得到乙個好位置的好機會。 宴會本身是必不可少的，尤其是那些身為官吏的人，他們應該經常擺設宴席來招待他們的上級、同事、一些品德高尚的當地人、宗族長老等。 他們經常喝醉了，但他們仍然可以堅持在辦公室，這簡直是肥缺。
在古代，綠林也有酒宴文化，但應該叫酒肉文化。 權貴們的宴席上有酒和肉，還有許多其他珍貴的菜餚，而綠林的英雄們聚會時沒有女人做飯，所以他們只能煮一些肉和酒。 於是，他們聚在一起“喝大碗酒，大塊吃肉，努力幸福地度過餘生”。 “它具有交流功能，但它也具有團結的作用。 他們想達到幫派與幫派之間的和諧，一起吃肉喝酒就等於是兄弟，而不是互相貶低，互相舉報。 他們自己不是**公認的人，也不被官場喜歡。 要想在人民中站穩腳跟，就必須互幫互助，互相配合，拜把柄，用血緣結盟，這樣才能扭成繩子，與政府作對。 如果沒有酒肉文化的支撐，似乎很多綠林英雄都會孤軍奮戰，無法成為團隊的一員，也無法成為強大的力量。
水波涼山的英雄們崇尚酒肉文化，除了每天喝酒吃肉，還搶房搶房，搶富扶貧，為天做正事。 他們天天喝酒吃肉的慾望，是基於農業文明的簡單需要，很多農民喜歡吃肉、喝酒。 對於農民來說，這並不容易，經過一年的辛苦，他們最終可能吃不上肉或喝不上酒。 如果你養豬，你只能在年底殺死它們。 也就是說，過年能吃肉的人的家庭條件比較好，大部分人吃不上肉，過年也吃不上肉。 當遇到戰爭和混亂時，他們將無法吃肉，他們將不得不流離失所，逃到其他地方尋求食物，成為無家可歸的人。 他們不讀書，他們不讀書，他們不能**，但他們可以成為綠色森林中的英雄。 只要和綠林英雄混在一起，就能“吃香喝辣”。 “享受一生的幸福，而不是整天躲起來**，戰戰兢兢，吃不飽穿暖。
許多綠色森林英雄來自人民，來自普通民眾，而不是天生的綠色森林英雄。 他們大多“被迫上梁山”，別無選擇，只能走上抵抗之路。 如果有一線希望，他們能做好公民，能活下來，他們就不敢當土匪了。 綠林裡的人不一定是土匪，有的是拳擊手，有的是政治掮客，有的是小偷、飛鏢大師等等。 平時，他們各司其職，到了聚會，就會喝酒吃肉，互相了解，分配資源，也就是劃分勢力範圍，統一管理。 當然，有些綠林規矩要求弟弟向大哥進貢，弟弟需要單獨管理一些領地，這算是一種民間組織，不是自發的，而是一種集體活動。 葡萄酒和肉類成為主要的活動媒介。 過去，當我不是青林中的英雄時，一年吃不上一頓肉，當我成為青林中的英雄時，我想享受快樂，吃肉喝酒，接觸感情，響應每乙個召喚，做事方便。 綠林的英雄們，大多把頭別在褲腰上，不知道什麼時候會失去，不喝酒不吃肉，怎麼可能配得上自己呢？
於是，酒肉文化成為了綠色森林文化的一部分，讓很多普通農民羨慕不已。官場文化也是如此，會讓很多農民羨慕不已，但是如果農民進不了官場，就要花幾代人的努力來培養乙個學者，讓學者考科舉，然後才有機會出人頭地。 但不管怎麼說，官場盛行酒宴文化，綠林盛行酒肉文化，功能相同，卻變得不可或缺。 其實，不管是**還是綠林英雄，都離不開吃喝，也離不開吃喝的交流。說白了，酒宴文化與酒肉文化是功利文化，也是滿足吃喝的投機文化，不可取，反而很毒，不禁讓人深思。