快手湯適合冬季飲用，十分鐘上桌，家常菜，鮮熱

民間諺語：“夏至三庚，冬至九。 冬至一到，也正式迎來了“九號寒天”。 今年的寒潮來得比較早，這幾天室外溫度已經達到零下幾度。 除了多吃高熱量的食物外，出門前，或者從外面回家的時候，可以做一些熱湯喝，保濕暖身。

分享乙個超快的捲心菜煎蛋。 煎，煮，十分鐘後上桌。 捲心菜、雞蛋和蝦皮都是很好的儲存材料，你可以隨時食用。 清新的香味滋潤和溫暖身體，非常適合冬天。

捲心菜煎蛋

配料表：雞蛋、大白菜或小白菜、蝦皮、韭菜、鹽、白胡椒粉、雞精、枸杞。

怎麼做】1、將油倒入熱鍋中，在油中打幾個雞蛋（我這裡用了4個雞蛋）。用中低火煎至一面呈金黃色。

2.煎至兩面金黃色，從裡面煮熟，用鏟子將雞蛋鏟成小塊。 如果鏟子不方便，可以拿出來切成小塊。

3.加入一些蝦皮和切碎的大蔥，用中小火翻炒，帶出蝦皮的鮮味和雞蛋和蔥花的香味。

4.然後加入適量的開水，大火煮2分鐘左右，將湯汁煮成濃稠的白色，將蝦皮和煎蛋煮熟，味道鮮美。

5.加入嫩白菜或小白菜，大火煮2分鐘。

6.最後加入鹽、白胡椒粉和雞精調味。 加入一些枸杞和切碎的大蔥，煮沸。

這道湯看起來很普通，很容易做，但味道很好。 清新的味道恰到好處，溫暖的很適合冬天。

公尺飯小貼士。

1.根據自己的喜好，還可以在這道湯中放一些豆腐、豆皮、蘑菇等，味道鮮美，營養更豐富。

2.煮這道湯，一定要加開水，用大火煮，把雞蛋裡的脂肪溶解到湯裡，這樣湯看起來更濃，味道更香。

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