冬至，又稱南至、冬節、分年等，兼具自然和人文內涵，既是二十四節氣中的重要節氣，也是中國民間祭祖的傳統節日。 冬至是四季八節之一，被看作是冬季的大節日，古民間有“冬至如年大”的**。 冬至習習俗因地區而異，習習俗的內容或細節也存在差異。 在中國南方，有祭祖、冬至盛宴的習;在中國北方，每年冬至都有習吃餃子。
冬至是“二十四節氣”的第22個節氣，太陽的黃色經度達到270°，每年公曆12月21日至23日交接。 冬至是太陽直射點的最南端，冬至的那一天，太陽直接照射在南回歸線上，太陽的光線最傾向於北半球，太陽的高度角最小，是北半球白天最短、夜晚最長的一天。 冬至也是直日回歸北方的轉折點，之後會“回落”，直射太陽點開始從北回歸線向北移動，北半球（中國位於北半球）的白晝會一天比一天多。 冬至過後，各地氣候都進入了最冷的階段，也就是人們常說“入九”，我國人有“冷在三九，熱在三福”的說法。 現代天文學已經確定，冬至當天，太陽直接照射在南回歸線上，陽光最偏向北半球，北半球白天最短，黑夜最長，在這一天之後，太陽逐漸向北移動。
冬至那天，中國北方和南方地區都有自己的吃習。
在我國北方地區，冬至的傳統飲食包括餃子、餛飩、羊肉等。 尤其是冬天，北方人喜歡吃熱餃子，禦寒養生。 此外，在冬至那天，一些地方也有吃餛飩的習。
在中國南方，冬至有吃飯團和長線面的習。 湯圓是以糯公尺做成的傳統小吃，外表醇厚，寓意團圓和幸福。 長面是南方地區傳統的麵條菜餚之一，又稱“壽麵”，寓意長壽和健康。
除了上述習飲食習俗外，冬至還有其他一些傳統的習習俗。
在我國許多地方，冬至有祭祖的習。 人們在這一天回到家鄉，向祖先致敬，表達對祖先的敬意和感激之情。
此外，在冬至當天，一些地方還會有吃南瓜、糖瓜等傳統食物的習。 這些食物不僅具有獨特的味道，而且具有營養價值和健康益處。
此外，冬至也是我國傳統的農耕節氣之一，一些地方會有與農耕有關的活動，比如祭祀土地之神。
總的來說，冬至是中國重要的傳統節日之一，不僅是飲食和習習俗，還有其他形式的傳統習習俗，這些習習俗也反映了中國豐富的地域文化和傳統文化。