在我的日常生活中，我經常告訴大家要“清淡飲食”，但是我發現很多患者對“清淡飲食”有一定的誤解，認為“清淡飲食”是指只吃素食，不吃肉。 其實這樣的想法不僅會讓我們的飲食單調，而且不利於營養均衡，很容易導致體質下降。
我們身體保持健康的主要因素是我們吃什麼吃多少？也就是說，我們需要的營養是否完整和適當，而不是吃肉或素食。
在素食領域，豆類以其豐富的蛋白質含量佔主導地位，而其他食物的蛋白質含量則稀缺且微不足道。 它們的營養價值黯淡，不僅難以滿足人體的需要，而且無法消化、吸收和利用。
那些如雞、鴨、魚、肉等肉類食品，它們不僅對營養很重要，而且為我們的生長發育和日常代謝提供了大量的優質蛋白質和脂肪酸。 因此，對於普通人群來說，在一定範圍內適當攝入肉類，無疑對人體大有裨益。 因此，即使我們追求“清淡飲食”，我們仍然需要嘗試實現肉類和蔬菜的結合。 這樣的飲食可以促進人體的新陳代謝，改善組織細胞的結構，提高我們的抗病能力，幫助延緩衰老，促進健康和長壽。 
嗯，沒錯什麼是真正的清淡飲食？實際上，這並不複雜。 其核心在於食物的多樣性，主食應以穀類和土豆為主，蔬菜和水果大量攝入，並保證定期攝入牛奶、豆類和適量的魚、禽、蛋、瘦肉。 在此基礎上，要追求輕便，減少油、鹽、糖的攝入。
在我們的日常生活中，我們應該選擇天然食材，並盡量保持其原始狀態，以避免過度加工。 超市裡的一些深加工零食和餐館裡的美味佳餚，往往因為追求口感，往往會新增大量的油、鹽、糖，甚至三者都超標。 長期食用這“三高”食物，無疑會增加高脂血症、高血壓、高血糖的風險。
對於一般的**，這裡推薦給大家“一到七”的清淡飲食模式。
乙個水果 ·
建議每天至少吃1個富含維生素的新鮮水果（大約乙個女人的拳頭大小），這對維生素很重要，對保持身體健康至關重要。
兩盤蔬菜 ·
對於**，每天實際攝入的蔬菜量應保持在一磅生重左右，蔬菜的量相當於兩**，其中一種是時令新鮮和深綠色。 最好多吃一些蔥、西紅柿、生菜、蘿蔔等，避免加熱時破壞維生素，一般全天保持實際攝入量1斤左右的生重。
三勺植物油
每日食用油限量為3勺（普通白琺琅勺），最好多吃植物油，盡量少吃動物油。
四碗粗公尺飯
每天4碗雜糧粗公尺，生重約250-400克。 不要天天吃白公尺飯或白饅頭，燉公尺飯時不妨加五顏六色的穀物和豆類;同樣，在蒸饅頭時，也可以巧妙地與雜糧粉混合，不僅增加了營養價值，還帶來了細膩的口感。
五份蛋白質食物
每天總共吃50克禽肉（生重，最好是瘦肉）;魚 50 克;1個雞蛋;豆腐或豆製品200克;1杯牛奶或奶粉。
對於那些對重量沒有直觀概念的人來說，可以考慮乙個中等大小的雞蛋，重約 50 克。
這種飲食結合了低脂植物蛋白和非高脂動物蛋白，不僅價格實惠，而且減少了動物脂肪和膽固醇的攝入，被公認為健康、營養均衡的選擇。
六種調味品
洋蔥、生薑、大蒜、醋、黑胡椒、小茴香、小茴香、檸檬汁、咖哩、迷迭香等調味品，猶如生活中的精靈，為一道菜增添了獨特的風味和豐富的營養價值。
這些調味品不僅使餐桌上的食物更加美味可口，而且其中的許多成分對身體也有好處。 就像醋一樣，它不僅具有開胃和消化作用，而且還可以在一定程度上替代鹽，是我們健康的守門人，可以防止鹽攝入過多。 而這些香料富含多酚類化合物，有助於預防炎症和氧化，保護我們的健康。 
七杯開水
對於一般從事輕度體力活動的人來說，必須保持每天至少攝入7杯水（總共約1500-1700毫公升）。 這不僅有助於補充體液，還可以促進新陳代謝，使身體保持最佳狀態。 選擇飲用水時，建議選擇冷煮或淡茶，盡量避免含糖飲料和純果汁。 由於含糖飲料和果汁含糖量高，過量攝入會對身體造成負擔。
堅持這種“一至七”飲食，即每天適量飲水，並注意均衡清淡的飲食，可以讓您在享受美味佳餚的同時保持健康的生活方式。
我是袁麗霞，廣州南方醫科大學南方醫院脾胃科教授胃腸道疾病已經存在了 20 多年，在日常生活中，如果您正在與脾胃問題作鬥爭，您可以隨時與我交談我能幫你避免診斷和治療中的很多誤區，讓你少走彎路。
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