“我們沒有理由不能在中國開設20,000至25,000家餐廳，這將是我們在全球最大的市場。 ”在今天凌晨結束的公司戰略更新會議上，麥當勞全球首席執行官給出了最新的樂觀預測。
昨日深夜，這家全球快餐巨頭三年來首次召開這樣的發布會，宣布了全球5萬家門店歷史上最快的開店計畫，並推出了一系列新動作，例如推出了乙個據說“與星巴克非常相似”的子品牌。 會上，麥當勞高管們還介紹了大量關於中國業務的資訊，包括首次分享從凱雷手中收購“金拱門”股份的考慮，以及未來開店和數位化。
值得關注的是，這也是麥當勞全球增持的“金拱門”（注：麥當勞在中國經營實體的簡稱）。在入股比例達到48%後首次舉辦此類活動，麥當勞中國CEO張家印以演講的形式參加了此次活動。 小詩黛注意到，她也是唯一乙個出現在鏡頭前介紹業務的區域負責人，這表明中國市場對麥當勞的重要性。
下面，小石代就帶大家一起來看看最新動態。
超過30%的新店將在中國
無論是在中國還是在世界範圍內，加快開店速度都是麥當勞關注的重點。
麥當勞首席財務官伊恩·博登（Ian Borden）在會上表示，該公司已經確定了三個關鍵投資領域：開設新餐廳; 技術與數位化; 全球業務服務、組織和能力。 其中，新開店被形容為“更重要的增長引擎”，新開店增速從2024年的4%逐步提公升至2024年的5%，每年都會撥出更多資金用於開店。
現在麥當勞在全球擁有 40,000 多家餐廳，計畫到 2027 年底擁有 50,000 家門店，相當於四年內開設約 10,000 家新店。
根據小時代進一步核對的最新開店計畫，到2024年底，麥當勞計畫在美國擁有超過14,000家餐廳，在國際運營市場（IOM，即麥當勞國際直營業務）擁有超過12,000家餐廳，在國際特許經營市場（IDL，即 麥當勞的國際特許經營業務），在此期間增加了新店。
在這中間，門店數量最多、開店最積極的IDL是中國業務所屬的板塊，中國也是未來幾年麥當勞門店的主力陣地。 未來四年計畫開設的10,000家新店中，超過35%將在中國。
博登透露，到 2027 年底，IDL 預計將新增約 7,000 家餐廳，其中一半以上計畫在中國開業。 “我們最近宣布收購凱雷在麥當勞中國28%的股份，使我們能夠：進一步受益於麥當勞第二大也是增長最快的市場的長期增長潛力
上個月，麥當勞全球宣布已同意收購凱雷在金拱門的全部股份，其持股比例從20%大幅上公升至48%，外媒報道稱，交易金額約為18億美元（折合人民幣約128億元人民幣）。 交易完成後，金拱門僅有的兩大股東包括中信財團和麥當勞環球，後者的增持也使其在中國業務發展中擁有更多話語權。
小石代注意到，在這次會議上，有分析師問，當獲得更多的金拱門股份時，這將為麥當勞全球帶來更多的收入，但對利潤會有什麼影響呢？ 在中國市場是否有機會提高盈利能力？
對此，麥當勞全球首席執行官克里斯·肯普欽斯基（Chris Kempczinski）表示，從利潤率、開店潛力和同店銷售前景來看，他對中國的機會“非常有信心”。
有三件事讓我們對中國市場的可能性感到非常興奮首先是新餐廳的潛力，我們目前在中國有近6000家餐廳。 Kempczinski表示，麥當勞中國的下乙個目標是到2024年達到10,000家門店。 小石岱曾介紹，這相當於“五年內門店數量翻一番”，幾乎每年新開1000家左右門店，門店擴張速度幾乎是金拱門第乙個五年計畫的“兩倍速度”。
麥當勞全球CEO克里斯·肯普欽斯基（Chris Kempczinski）踩下油門開店，但麥當勞在中國市場的“野心”遠不止1萬家門店。 Kempczinski指的是，考慮到麥當勞在其他市場的滲透率——無論是平均每10萬人擁有兩家、三家還是四家麥當勞，中國市場看起來“沒有理由不開設2萬至2.5萬家門店”，使其成為麥當勞在全球最大的市場。
其次，對中國GDP增長的樂觀情緒給了麥當勞信心。 Kempczinski表示，同店銷售額與家庭收入掛鉤，而家庭收入又與GDP掛鉤。 因此如果我們假設中國的GDP將以中等個位數的速度增長，那麼麥當勞中國的同店銷售額也將增長良好。
最後，麥當勞中國的盈利能力不容小覷。 “沒有理由認為中餐館的利潤率無法與其他發達市場相提並論。 ”Kempczinski表示，因此，基於以上三個原因，麥當勞認為中國擁有巨大的機會，這也是其增持金拱門的原因。
數位化
為了保證對不斷擴大的門店資產的管理，數位化在大會上也經常被提及，作為麥當勞中國業務的“強大”數位化成果。
“事實上，隨著我們的不斷發展，我們可以更有效地經營我們的餐廳，提高生產力並優化員工體驗。 ”張佳寅在會上表示，以植入人工智慧的“RGM老闆”為例，這種輔助餐廳管理的數位化功能提高了門店的整體效率利潤率提高30個基點超過 95% 的餐廳經理認為工作經驗因此而有所改善。
麥當勞中國CEO張家印據了解，2024年推出的“RGM Boss”可以從人、貨、場地三個方面幫助餐廳經理，將他們從許多複雜的任務中解放出來，有更多時間專注於客戶服務。
以上海某餐廳為例，首先在人員部分，該功能可以生成自動排班將經理花在安排輪班上的時間從每週 8 小時減少到 2 小時並確保餐廳人員配備齊全。 其次，在貨物管理方面，這個職能部門將是經理每日盤點時間從1小時減少到15分鐘，盤點資料準確率提公升30%。。最後，在場地設施管理方面，“RGM Boss”可以檢視餐廳的日常用電量，並提出改進建議餐廳節省5%的電費
這些只是使員工受益的人工智慧解決方案中的一小部分。 張佳寅表示，未來數位化還有很大的想象空間。
除了管理流程的應用，通過數位化連線更多顧客，也被麥當勞視為中國市場的一大特色。 Kempczinski說該公司在中國擁有 7000 萬忠實會員，但只有不到 6,000 家餐廳為他們提供服務，這要歸功於非常高水平的數字訂單，現在 90% 的訂單來自數字裝置。 在數位化方面，麥當勞中國也打算繼續大力投資。 根據張家銀今年8月的宣告，麥當勞中國的下乙個數位化重點將包括：服務現有的超級26億註冊會員，持續拓展數字渠道，精準觸達新客戶。 為了增強其數位化能力，該公司已經建立了自己的300多人的IT和資料團隊，並且仍在不斷擴大。
乙個新的子品牌
看完麥當勞中國，我們不妨看看這次見面的“彩蛋”：中積電。
“還有一件事在演講接近尾聲時，肯普欽斯基（Kempczinski）推出了麥當勞的新子品牌Cosmc's，使用了蘋果創始人史蒂夫·賈伯斯（Steve Jobs）常用的開場白。
從招牌來看，Cosmc's使用麥當勞經典的金黃色和M形元素，但搭配深藍色調，營造出與眾不同的視覺。這個名字的靈感來自80年代出現在公司廣告中的吉祥物：乙個喜歡吃麥當勞的外星宇宙。 據介紹，Cosmc's是該公司以飲料為主導的小店概念，它將以一系列飲料為特色，如檸檬、茶、冰咖啡和混搭，據說這些飲料具有“大膽而意想不到的風味組合和鮮豔的色彩”。 另外Cosmc's還專注於“定製”。自定義選項包括新增爆公尺花、調整調味糖漿、新增能量飲料等。 除了飲料，Cosmc's還推出了幾款精選的麥當勞食品，如土豆煎餅和McFull Score漢堡。 同時，該商店還將有乙個免落車視窗，用於取餐。
在談到推出Cosmc's的原因時，Kempczinski表示，麥當勞強大的運營能力和品牌偏好可以幫助其將業務擴充套件到新的領域，尤其是有吸引力和快速增長的品類。
我們在特色飲料和咖啡方面積累了豐富的經驗，這些飲料和咖啡在下午茶中佔主導地位，但我們在市場上的排名較低。 Kempczinski說在麥當勞的前六大市場中，特色飲料和咖啡是價值1000億美元的類別，其增長速度比其他IEO類別更快，幅度更大。 麥當勞有信心在這一領域獲勝，但它無法在其現有門店中充分利用這一機會，因為高度定製的飲料會給廚房帶來複雜性。
該公司還表示，麥當勞在一年多前就開始評估新的品牌概念，希望打破現有門店運營的侷限性，並探索了幾個成功標準，包括：差異化的產品或體驗，帶來豐厚回報的商店模式，以及全球吸引力。 “麥當勞不會為所欲為，它不會花很多時間開發乙個只適合乙個市場的想法，我們需要在全球範圍內吸引人並在多個市場發揮作用的好主意。”
作為小規模測試的一部分，第一批COSMC將於本月在美國伊利諾州博林布魯克開業。 從地圖上看，這家商店距離麥當勞芝加哥總部約一小時車程。 到2024年底，Cosmc計畫開設10家測試門店，這些門店均已透露在美國，目前尚不清楚該品牌是否會進入中國。
雖然Cosmc's仍處於測試階段，但它仍然吸引了很多關注。 例如，彭博社今天指出Cosmc的模式聽起來很像星巴克，星巴克近年來的發展部分要歸功於大量可定製飲料的吸引力，這是顧客回頭購買的關鍵驅動力。 與Cosmc's一樣，星巴克通過有限的食品選擇補充了其核心飲料產品。
小石代注意到，肯普欽斯基也為這一大膽創新給分析師們打了“疫苗”，稱Cosmc目前只談了10家門店“不要太興奮”。此外，麥當勞將繼續習快速學習，繼續探索新的增長機會，將品牌拓展到新的領域。
更高的增長目標
最後，讓我們關注麥當勞新的全球戰略。
該公司昨日公布的新增長目標顯示到2024年，其初步指引是全系統銷售額增長近2%（注：按固定匯率計算）。 這意味著約26億美元（約合人民幣185億元）。97億元），麥當勞今年全球全系統銷售額預計接近1300億美元（約合人民幣9300元）。46億元）。同期，營業利潤率預計將在40%至50%的中高區間。 資本支出約為25億美元。
2024年後，麥當勞有更高的業績目標。 據該公司稱其2024年以後的平均長期財務目標約為25%；營業利潤率持續改善; 到 2027 年，資本支出每年將增加約 3.5 億美元。
這些目標的實現將取決於："加速拱門”。 自 2019 年以來，該計畫已推動麥當勞全球同店銷售額增長了 30%。
小世代介紹，“燃燒發展計畫”由MCD三大增長支柱組成，分別代表Maximize Our Marketing（M）、Commit to the Core（C）和Double Down on Digital、Delivery和Drive Thru（Double Down on Digital， Delivery and Drive Thru），分別對應數位化、Delivery、得來速（drive-thru）的首字母縮寫，縮寫為D）。今年年初，D增加了對餐廳發展的新關注。
在這次會議上，麥當勞圍繞MCD推出了更多新舉措。 例如，對於核心選單，公司到 2026 年，該公司計畫將其“最佳漢堡計畫”擴充套件到幾乎所有市場；在數位化方面，其計畫到 2027 年，忠誠會員數量將從目前的 1 個增加到5 億對 25 億美元，該集團的系統銷售額從 200 億美元增加到 450 億美元；到 2027 年，移動交付訂單將佔 30%。
同時，麥當勞還宣布推出三個新平台，作為“燃燒發展計畫”的一部分。 具體說來這將包括乙個加速忠誠度會員增長的消費者平台，乙個高效的餐廳運營平台，以及乙個幫助上班族快速行動和創新的運營平台。
展望未來 5 到 10 年，這些平台將慢慢改變我們的銷售和利潤軌跡，隨著它們發展得更快、更具影響力，我們對麥當勞的未來感到非常興奮。 Kempczinski說
原創潘賢小石代 小石代專注於食品飲料領域，聚合1915個優質人士原創內容，內容獨特***