小蘇打是一種常用的鹼性物質，可用於製作肥皂水。 是用於豆製品、麵製品等食品的新增劑，可增加食品的韌性、口感和保質期。 以下是使用 3 克小蘇打製作肥皂水的方法：
材料：小蘇打3克，水100毫公升，攪拌機或筷子。
將小蘇打放入清水中，用攪拌機或筷子攪拌均勻，直到小蘇打完全溶解。
將溶解的小蘇打溶液倒入乾淨的容器中，蓋上蓋子，靜置一夜。
第二天開啟蓋子，用濾紙過濾肥皂水，就可以使用了。
注意事項：製作肥皂水時要使用純淨水或飲用水，避免使用自來水，因為自來水中含有雜質和氯等對健康不利的物質。
配製好的肥皂水應存放在陰涼、乾燥、通風處，避免陽光直射和高溫。
使用肥皂水時，應按照食品配方中的比例使用，不宜過量使用，否則會影響食品的口感和品質。
如果在使用過程中有結塊或沉澱物，可以使用攪拌機或筷子攪拌均勻後再使用。
總之，使用小蘇打製作肥皂水是一種簡單實用的方法，可以用作豆製品和麵製品等食品中的新增劑，以增加食品的口感和保質期。 但是，在使用過程中要注意適量的使用，並遵循食品安全衛生的原則。
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