混合苦瓜的簡單方法

雜色苦瓜是以苦瓜為主料的中國傳統冷盤，口感酥脆，有一定的苦味，但營養豐富，具有清熱解毒、提亮眼睛、降血壓的功效，**。 下面我們來介紹一下苦瓜的混合方法。

1.材料準備。

主要配料：苦瓜200克，青椒50克，紅辣椒50克，蒜蓉3瓣。

調味料：食鹽3克，雞精2克，香油適量。

二、生產步驟。

1.將苦瓜洗淨，取出葫蘆切成細條;將青辣椒和紅辣椒洗淨，去掉莖和種子，切成細條將大蒜切碎。

2.將切碎的苦瓜、青椒和紅辣椒用沸水焯一下，撈出瀝乾。

3.將蒜末放入碗中，加入鹽、雞精和香油，攪拌均勻，製成醬汁。

4.將焯過水的苦瓜、青椒、紅辣椒放入碗中，倒入醬汁，拌勻。

3.注意事項。

1.苦瓜一定要清洗乾淨，否則會影響口感。

2.不要焯水太久，否則會影響口感和營養價值。

3.醬汁的比例可以根據個人口味適當調整。

4.為了獲得更濃郁的味道，加入一些花生或堅果。

混合苦瓜不僅口感酥脆，還具有清熱解毒、亮眼降血壓**等功效，非常適合夏季食用。 在生產過程中，要注意去除果肉、控制焯水時間、醬汁比例等細節，這樣才能做出美味的苦瓜。