新鮮玉公尺是直接冷凍的嗎？

新鮮玉公尺可以直接冷凍，是保持其新鮮度和延長保質期的有效途徑。 冷凍前，只需將玉公尺去皮放入密封袋或保鮮袋中，確保袋中的空氣盡可能空，然後放入冰箱的冷凍室。

冷凍玉公尺可以儲存數月，直到該吃它了，只需將玉公尺從冰箱中取出並讓它自然解凍即可。 解凍後的玉公尺質地會略有變化，但仍會保留其原有的甜味和質地。

生冷凍和熟冷凍之間的選擇主要取決於個人口味和需求。 生冷凍玉公尺煮熟後會呈現出天然的甜味和質地，而煮熟和冷凍的玉公尺會更容易煮熟，湯會更濃稠。 因此，如果您喜歡天然的味道和甜味，請選擇生果凍;如果你喜歡濃稠的肉湯，你可以選擇煮熟的冷凍。

需要注意的是，無論您選擇生凍還是煮熟，都應確保玉公尺在烹飪前徹底解凍。 否則，玉公尺中的水分會形成冰晶，破壞玉公尺的組織結構，影響其口感和營養價值。

總之，新鮮玉公尺可以直接冷凍，生熟皆可行，可根據個人口味和需求選擇合適的保鮮方法。