導語：數九天寒，這5種家常燉菜多吃點，暖胃解餓，趕緊動手做吧。
進入第39天，一定要懂得保暖，不要穿得太少，不要吃冷食，保持身體溫暖，這樣才不容易生病。 建議大家三九天多吃燉菜，熱熱暖熱，身體完全暖和。
在寒冷的九天裡，多吃這5種家常燉菜來溫暖你的胃，緩解你的渴望，所以趕快去做吧一探究竟。
1.燉羊肉和白蘿蔔。
做法：將羊腿切成小塊，浸泡半小時，洗淨數次。 洗淨後放入鍋中，加入水和料酒，大火煮沸，然後撇去泡沫，取出羊肉。
砂鍋加水，大火煮沸，然後加入羊肉、薑片、蔥白段和橘皮，保持高溫，撇去泡沫。
然後轉小火，燉半小時。 燉煮後，加入白蘿蔔塊，繼續燉半小時。
最後，加入鹽、白胡椒粉和枸杞攪拌均勻，然後關火即可食用。 羊肉是溫熱的肉，很適合冬天吃，暖胃驅寒，不要捨不得吃。
2.豆腐燉平菇。
做法：將腐竹放入鍋中，加水浸泡一段時間，待腐竹沒有硬核後，洗兩遍，擠出水分，再切成小塊。 將平菇洗淨，撕成小塊。 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌。
然後將雞蛋混合物和腐竹混合均勻。 在鍋中加熱油，加入腐竹，煎至蛋液凝固，備用。
鍋中重新燒油，加入蔥薑炒香，再倒入平菇翻炒除去水分。
然後加入水、鹽、生抽和蠔油，攪拌均勻，然後加入腐竹，蓋上鍋蓋燉5分鐘。
最後，加入蔥段，你就可以出鍋了。 不吃肉很好吃，所以讓我們試試吧。
3.燉五花肉配捲心菜和冷凍豆腐。
做法：將白菜分成薄片，清洗乾淨，然後把白菜葉拉下來，撕成小塊，將白菜切成小塊。 將冷凍豆腐解凍，擠出水。 粉絲和真菌分開浸泡，將真菌清洗乾淨。 五花肉洗淨，切成薄片。
鍋中加油，加熱後加入五花肉，將油脂翻炒，再加入蔥、八角、蒜蓉、薑片翻炒，再加一勺黃豆油翻炒。
然後加入白菜翻炒取水，再加入木耳炒，加入冷凍豆腐、白菜葉、粉絲，倒入適量熱水燉煮。
最後，煮沸後，轉小火，燉至食材變軟，再加入鹽、白胡椒粉、雞精、淡抽調味，即可出鍋。
4.土豆和胡蘿蔔燉排骨。
做法：將排骨切成小塊，洗淨數次，然後放入鍋中冷水，加入一勺料酒，大火煮沸，撇去泡沫。 清潔後，取出肋骨並瀝乾。
鍋中加油，加入薑片、蔥、八角、排骨炒，再加入冰糖、淡抽和黑醬油翻炒。
然後加入適量熱水，大火煮沸，然後轉小火燉至排骨變軟。 如果你想節省時間，你可以使用高壓鍋，大約二十分鐘。
最後，將土豆塊和胡蘿蔔塊放入其中，加鹽調味，繼續燉15分鐘左右，即可出鍋了。 如果湯汁過多，記得減少汁液，濃稠更鮮美。
5.花生燉豬蹄。
做法：將豬蹄切成小塊，洗淨數次，然後放入鍋中冷水，加入料酒，大火煮沸，撇去泡沫取出。 提前將花生浸泡兩個小時。
然後將豬蹄放入高壓鍋中，再加入薑片、蔥、八角、月桂葉、花椒、肉桂、生抽、黑抽、料酒、冰糖，倒入適量熱水半小時。
最後，將豬蹄和湯轉移到普通鍋中，然後加入花生，繼續燉20分鐘。 燉煮後，看湯的狀況，如果不濃稠，可以大火減少汁液。
記得吃以上五道燉菜，暖胃解食慾，趕緊做吧。 以上就是我的分享，如果你喜歡我，請關注我。