文章來源於三五桶微信 *** 作者 張玉傑 近日，作為農食領域垂直品類之一，三五桶參加了新農業品牌“一公尺八”的首款產品發布會，活動於12月18日在杭州舉行，吸引了眾多業內人士的參與， 專家和代表。發布會上，1.8農業科技董事長胡曉明、1.8海洋科技CEO鄧中華介紹了舟山嵊四群島“1.8公尺鮮貽貝”和溫州南麂群島“1.8公尺冷凍大黃魚”的願景和特點、功能及應用場景，引起了現場觀眾的濃厚興趣。 2024年7月，全新農業品牌“1.8m8”正式成立，但早在兩年前，團隊就立志扎根農業領域，響應國家號召，開展深海養殖業務。 近兩年來，1.8公尺團隊走遍了12個國家、34個城市，採訪調研了107家漁業公司，在日出日落時分向眾多漁民學習。 早在2024年8月25日，鄧中華一行來到北緯27度的南麂群島，那裡的四大文明古都發源於這個緯度，淡水與海水的交匯，為海洋生物提供了天然的飼料。 在這裡，1.8公尺長的團隊發現了一條大黃魚。 “1.8公尺”這個名字是以馬雲為原型的，他認為“世界上所有的母親都希望自己的孩子能夠健康成長，身高超過1.8公尺”。 “所以，它被命名為1.8公尺。 “中國不缺種地的人，為什麼我們1.8公尺還做農？胡曉明在主題分享一開始就丟擲了這樣乙個問題。 
我是土生土長的南麂群島人，父親也是漁民，現在我是南麂群島優質大黃魚的專業飼養員。 樸實、專業的漁民代表在圓桌會議上進行了自我介紹。 老一輩漁民憑藉他們的智慧和經驗，在浩瀚的海洋中找到了生存之道。 隨著時間的流逝，當新一代年輕人走向農業時，儘管他們沒有足夠的經驗和技能，但技術和創新是他們的圖表。 通過軟硬體技術與思維創新的結合，將前人的經驗轉化為數位化、智慧型化、產業化的能力，改善原有的生產方式，吸引更多年輕人扎根農業、創新農業，“傳統漁業”逐步轉變為現代化的“智慧漁業”。 目前，我國漁業從業人員1619萬人，人口老齡化嚴重，農業領域利潤極低。 在鄉村振興的背景下，非常有必要通過科技改變養殖方式，比如用科技觀察魚類和貝類養殖，使農業向產業化、智慧型化方向發展，提高農民收入，吸引年輕人投身農業，創新農業。 農業要向江湖海洋索要食物和空間，與海洋捕撈相比，利用技術和創新思維進行科學育種，更有可能讓海洋真正成為“藍色糧倉”。 
目前，我國漁業魚與魚的比例為86：14，漁業科技貢獻率為67%。 胡曉明說，“我們希望1.8公尺能為農業領域做出貢獻，實現67%以上的進步貢獻率。 科學育種最大的優勢是質量控制，所以我也擔任了公司的首席質量控制官。 “質量控制是企業管理的重要環節之一，對保證產品或服務質量、提高客戶滿意度、增強企業競爭力、降低生產成本具有重要意義。 1.8承諾每三個月發布三份報告：乙份是產品核輻射報告，第二份是產品農藥殘留標準報告，第三份是營養價值檢測報告，讓消費者吃得放心。 “我們花了兩年時間準備這次活動，直到今天才正式啟動。 1.8有信心打造乙個好的海洋蛋白品牌，我們希望用十年時間，讓農業產業的產值和效益更高“，胡曉明說，”以海洋為出發點，推動農業公升級，讓人們吃到更好的海洋蛋白是我們的目標。 “從小切口進軍農業，打通標準化管理的全環節，從養殖、飼料、環控、冷鏈物流，到餐桌，力爭實現全環節標準化管理。 目前，公司已發布舟山嵊泗群島“一公尺八活貽貝”、溫州南麂群島“一公尺八凍大黃魚”兩款國產深海蛋白產品。 貽貝是低脂、優質蛋白質，富含氨基酸。 資料顯示，每100克貽貝含有29克特殊不飽和脂肪酸和136克深海蛋白質，大約相當於兩個雞蛋的蛋白質含量。 
乙個好的貽貝不是一蹴而就的，它需要三年的時間才能慢慢生長。 鄧中華介紹道。 “一公尺八活貽貝”的肉殼比為7：3，全程無殺血吐水。 據了解，貽貝上魚後最多可以存活18天，但口感最好在10天內，“6天”是1.8公尺的消費者推薦食用時間。 “海浬的溫度很低，所以我們從海浬收穫貽貝並加工，第二天晚上就可以送到盒馬，整個冷鏈保證了新鮮。 “另乙個1.8公尺的產品是來自南麂群島的大黃魚。 鹹水和淡水在北緯27度附近交匯，營養豐富，大黃魚每年在這裡生長2-3兩肉。 此外，大黃魚是一種長壽生物，可以活到 30 年。 “海中壯漢，緊繃腹肌不贅肉，內頂魚，超模身材”是鄧中華對它的評價。 據了解，大黃魚體內的omega-3含量位居中國海水養殖業前10大魚類。 
鄧中華表示，目前，大黃魚新品10萬只在盒馬、天貓上市，4000只已在盒馬、天貓上市。 按魚年，產品可分為2年精品和3年特權5年，4年奢華，5年復古。 “當黃魚在零下六度死亡時，每隔一年，大黃魚就會再經歷乙個寒冷的冬天和大風大浪，這就是它的珍貴所在。 ”
今天只是乙個開始，還有很長的路要走。 為了給消費者提供活的大黃魚，我們1.8公尺的團隊動員全家人學習、研究、繁育，因為這條魚值得。 鄧中華說。 公司提供的優質海洋蛋白是現階段我國的迫切需求，在“大糧理念”的背景下，堅守18億耕地紅線，向江湖海索要糧食是大勢所趨，也是政治宣言。 1.8致力於把大黃魚、貽貝等產品“好基因、好生活、好養、好買”，以消費者對科技的理解和創新能力將消費者與漁民聯絡起來，通過情懷和科技手段改變現有漁業產業鏈斷層的現狀，將科學可複製的養殖模式推廣到千千萬漁民， 讓漁民不再貧窮。鄧中華說：“我們正在努力成為消費者信賴的中國農業品牌，雖然成長需要時間，但承諾是千金，君子承諾，十年無悔。 “隨著食品安全和環境保護意識的不斷增強，現代漁業面臨著越來越多的挑戰。 但是，通過引入科技手段，通過智慧型化、自動化的養殖方式，我們可以為漁業提供無限可能的解決方案。 “引進世界先進的農業科技，用科技創新助力農業更好”也是1.8公尺8公司的願景。 小彩蛋：在發布會上，35鬥的首席運營官、聯合創始人畢元峰問了胡曉明乙個問題。 
畢元峰：為什麼1.8公尺會關注貽貝和大黃魚兩類？未來1.8公尺的業務布局方向是什麼？胡曉明：有“大農業”，就會有“小農業”，仔細想想，優質農業品牌都是從“小農業”發起的。 貽貝和大黃魚的功能非常強大，我們希望通過小切口進入農業，逐步貫穿整個環節，用十年時間實現農業從生產端到消費端的產業化轉型。 此外，還有很多高階的海洋物種，但如果能做好貽貝和大黃魚，那麼其他產品肯定會更好。 資料來源：1.8公尺八公司。